1杯饮料可预防肝癌复发？一名67岁的大学教授过去先后两次患上肝癌，需两度开刀切肝。为了避免肝癌3度复发，他其后每天至少喝两杯自制“清血排毒蔬果汁”，结果他的肝癌自痊愈至今已12年都没有复发迹象。要制作这杯神奇的“清血排毒蔬果汁”，他表示只需5个步骤，即可在家以搅拌机轻易制作！

67岁教授两度患癌需切肝 喝1饮品12年来不复发

台北医学大学名誉教授韩柏柽向《健康2.0》分享指，自己本身为乙肝带菌者，曾在30岁时患上急性肝炎。其后，他又在2008年4月发现肝脏长有一个19厘米的肿瘤，证实患上肝癌，当时需切除2/3肝脏。不过，癌细胞却于同年11月再扩散至肺部，需接受多次化疗及电疗控制病情。然而，肝癌其后再于2012年9月复发，需再次接受开刀切除2厘米的肿瘤。

为了预防癌症复发，他了解到排毒对身体的重要性，并听从排毒专家的建议，每天喝两杯自制的“清血排毒蔬果汁”。韩柏柽教授癌症痊愈至今已12年，身体仍没有癌症复发的迹象，甚至还对乙肝病毒现抗体：

清血排毒蔬果汁食材：

材料（2000c.c.，约4-5人份）：

· 蔬菜类：红菜头半颗、红萝卜半条、西红柿1颗、芦笋约5根、西芹1根、海带芽少许

· 水果类：奇异果1颗、苹果1颗、提子10粒、柠檬半颗、凤梨1/4颗、蓝莓1小碗、覆盆子1小碗

· 种子坚果：亚麻子粉2匙、生南瓜子1大匙、生核桃5粒、生杏仁10粒

· 辛香料：姜黄粉1匙、黑胡椒粉1匙、老姜5片、枸杞子2茶匙

清血排毒蔬果汁制作方法：

1. 食材洗净后将红菜头、奇异果去皮。

2. 将红菜头、红萝卜、西红柿、奇异果、苹果、凤梨切块；老姜切片，其余皆可连皮与籽一起处理。

3. 软性食材先放搅拌机，如西红柿、奇异果、凤梨、提子、莓果类等；再放较硬食材，避免搅拌机负荷太大。

4. 全部食材加入后，再放入调味粉（黑胡椒、亚麻子粉、姜黄粉）。

5. 倒入饮用水至1800c.c.刻度处，搅打至细致即可。

蔬果食材选择有何贴士？为何添加辛香料？

韩柏柽教授指，“清血排毒蔬果汁”材料主要分为蔬菜、水果、种子坚果类以及辛香料共4大类。蔬果颜色尽量多元化，而且蔬菜在比例上会比水果多一点；为了减少糖分，水果选择比较不甜的为主，例如奇异果就选偏酸的绿色，而非较甜的黄色。

在蔬菜选择方面，他表示会常用菠菜、芹菜、红萝卜、西红柿、还有红菜头等，因它们的植化素加起来大概将近有千种，另外也会加一些具有润肠作用的海带芽。除了坚果的好油脂外，由于蔬果偏碱性，而坚果类偏酸性，两个加在一起就可以降低碱性的程度。韩柏柽指，如果想气色更好，就少吃一点坚果，多吃一点蔬菜；如果想精神、体力较好，则多加坚果。

至于添加辛香料的原因，韩柏柽教授解释由于生冷蔬果汁较为虚寒，使用老姜、姜黄粉、黑胡椒粉、肉桂粉、亚麻籽粉等辛香料有助平衡蔬果的寒性。而且辛香料也具有抗氧化、抗发炎及杀菌等作用，黑胡椒素更可提升肠道对姜黄的吸收率，使用辛香料时可依喜好增减分量。

每日应饮用几多分量？饮用后有何功效？

对于这2000c.c.的“清血排毒蔬果汁”分量，他表示每早都会先喝600c.c.，再带500c.c.出门后饮用，其余则分发予家人，或待自己回家后再饮用，即每日至少饮用两次，更强调一定要空腹喝，让身体容易有饱足感。

经过每天喝下至少1000c.c.的蔬果汁，韩柏柽教授指出此举有助促进肠胃蠕动，增加排便次数到2-4次，一方面可将体内毒素经由粪便排出体外，另一方面也可把肠胃道顾好，增强免疫力。他自言饮用“清血排毒蔬果汁”已多年，除免疫力变好外，自己脸上的黑斑亦慢慢消失，气色变得更好，而且每天都充满活力。

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资料来源：《健康2.0》