清爽甜品可为闷热夏天提升食欲。今日精选4大餐厅及甜品专门店的夏日新系列甜品，包括以当造水果，如榴莲、青森苹果及椰子炮制的冰凉甜品和蛋糕，还有和风芭菲及蛋卷，食材及味道经细心配搭，香甜滋味令人心情愉悦。

1. nana's green tea 日本人气茶室 和风甜品

日式手工甜品讲究配搭，好像日本人气茶室nana's green tea在南区THE SOUTHSIDE开设的新分店，便推出多款期间限定的全新甜品。爱吃日式芭菲的话，推介黑芝麻蕨饼芭菲、抹茶生朱古力芭菲及焙茶生朱古力芭菲，食材包括纯手工炮制的黑芝麻、抹茶或焙茶啫喱、云呢嗱软雪糕、黑芝麻雪糕、红豆或焙茶白豆沙及生朱古力等，味道配搭一约不苟，味道层次丰富。忌廉蛋卷的选择也不少，喜欢清新口感的话，除了经典的抹茶蛋卷外，不妨一试焙茶忌廉蛋卷或抹茶红豆忌廉蛋卷。由店家自家制的软雪糕也是夏日消暑甜品，有口抺茶或云呢嗱两款人气热卖甜品。

▲抹茶红豆忌廉蛋卷 $52。

nana's green tea

· 营业时间：每日上午11时30分至晚上10时

· 地址：黄竹坑香叶道11号THE SOUTHSIDE 2楼206至207号铺

· 查询：2117 0639

· 网址：按此

2. LIFETASTIC PATISSERIE 马来西亚榴莲蛋糕 真材实料

LIFETASTIC PATISSERIE趁榴莲当造季节，选用两款马来西亚优质榴莲炮制成全新的蛋糕甜品。以D24榴莲斑兰芝士蛋糕为例，采用新鲜D24榴莲果肉，配合椰子果冻及忌廉、斑兰海绵蛋糕、榴莲忌廉及斑兰忌廉芝士，充满热带水果及香草的地道风味。猫山王榴莲麻糬蛋糕配搭丰富，选猫山王榴莲果蓉伴冻干无花果及朱古加脆脆，再用食用花瓣装饰，与夹层海绵蛋糕内的麻糬及忌廉同吃，口感截然不同。

▲D24榴莲斑兰芝士蛋糕 $398起/个。

LIFETASTIC PATISSERIE

· 营业时间：星期六至四、公众假期/10:30至20:30；星期五/10:30至21:00

· 地址：中环国际金融中⼼商场2楼2096B号铺

· 查询：2564 8280

· 网址：按此

3. 椰子星球专门店 原创椰子甜品 必试消暑椰子冻

于将军澳新开的椰子星球专门店，主打店主Andy原创的特色甜品及特饮。选材注重季节性，挑选新鲜椰子、芒果、金柚及榴莲等果肉，配合其他如小丸子、芋泥、仙草、桂花、糯米及果冻等食材，炮制成各式清凉透心的招牌甜品。以椰枝甘露椰子冻为例，包含了金柚、水仙芒果肉粒和椰子冻等，令这清香甜品啖啖都是天然水果味。另有创意十足的榴莲UFO，是人气热卖甜品。做法是在椰子水制成的果冻，铺上小丸子、新鲜芒果粒和D24榴莲肉，绵密榴莲肉配自家特调的椰子汁，清新香甜。

▲椰枝甘露椰子冻 $52。

椰子星球专门店

· 营业时间：星期一至五/11:30至22:30；星期六及日/10:30至22:30

· 地址：将军澳宝琳运亨路1号新都城中心1期2楼205至206号铺

· 查询：9818 0815

· 网址：按此

4. QUE 西日Fusion风味 当造青森苹果甜品 清甜芳香

以西日Fusion餐饮作招徕的和洋餐厅QUE，即日起于葵芳新分店推出新甜品餐单，当中包括清新不腻的水果奶冻与日本青森县苹果甜品系列。餐厅日籍糕点大厨Rin Horiuchi表示，青森县位于日本本岛北端，苹果产量占全日本近六成，踏入夏季正是青森苹果当造期，当地的苹果清甜不带酸味，并具有清新芳香，适合入馔炮制成各式甜点。大厨利用青森苹果，设计成期间限定的青森县苹果芭菲、焙茶青森县苹果提拉米苏盒子等甜品。象是焗青森县苹果金宝挞，馅料中加入自制玉桂冧酒苹果，再以精致的苹果片装饰，香脆松化又甜美。

▲焗青森县苹果金宝挞 $78。

QUE

· 营业时间：星期一至日，11:30至22:00

· 地址：葵芳兴芳路223号新都会广场第5层547至565号铺

· 查询：2321 9388

· 网址：按此

18款新口味夏日甜品价钱：

1. 黑芝麻蕨饼芭菲$88

2. 焙茶忌廉蛋卷$48

3. 抹茶红豆忌廉蛋卷$52

4. 抹茶软雪糕白玉红豆$45

5. 焙茶法式朱古力蛋糕$58

6. 焙茶生朱古力芭菲$98

7. D24榴莲斑兰芝士蛋糕 $398起/个

8. 猫山王榴莲麻糬蛋糕$428起/个

9. 椰枝甘露椰子冻$52

10. 嗅嗅榴莲椰子冻$68

11. 龙眼桂花椰子冻$52

12. 羽衣牛油椰子奶$42/左、芒芒丸丸椰子奶 $42/右

13. 榴莲UFO $68

14. 椰皇鲜奶炖蛋白$52

15. 青森县苹果芭菲$88

16. 红莓北海道3.6牛乳奶冻 $68

17. 焙茶青森县苹果提拉米苏盒子$78

18. 焗青森县苹果金宝挞$78

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