星岛申诉王|直击Disco风大排档,老板娘土瓜湾谢安琪:佢靓我好多

2024-07-15 10:13

香港饮食业市道不佳,加上疫情改变港人生活习惯,晚市尤为淡静,不少食肆也选择提早关门节省成本。 不过,《星岛申诉王》发现在长沙湾就有一间大排档反其道而行,愈夜愈缤纷,每逢晚上9时半,更打开Disco模式炒热全场,与食客狂欢。

长沙湾大排档土瓜湾谢安琪坐镇营造Disco怀旧氛围

近日,长沙湾区内一家新张大排档,晚晚大播劲歌,放烟配射灯,营造旧香港80、90年代“落D”的热闹气氛,出格做法令引起关注。 《星岛申诉王》早前派员直击餐厅,发现该店开张仅十数天,便已吸引不少区外食客前来,门庭若市,挤满等候客人,部份未有订座的客人,更只能失望而回。

原因无他,餐厅除了气氛别树一格,该店老板娘在网上也颇有名气,素有“土瓜湾谢安琪”之称; 加上近日又有网民翻炒她早前为土瓜湾分店开张剪彩时的性感照,令不少人对她的身份就更感好奇。

朱敏记大排档5年前于土瓜湾分店剪彩礼时的超性感打扮引起全城关注。

▲朱敏记大排档5年前于土瓜湾分店剪彩礼时的超性感打扮引起全城关注。

《星岛申诉王》成功访问到大排档老板娘朱嘉敏,她直言自己担当不起“土瓜湾谢安琪”这个称号,指谢安琪比自己漂亮和年轻得多。 对于大胆打扮,惹来闲言闲语,朱老板承认,自己打扮难免令人误会,自己亦听过一些不堪入耳的说话,但她却不以为然,坚持做自己,并指:“我会十分努力证明,我的装扮与性格是不同的,我做事是很认真的。 我又不是明星,我就只是一个埋头苦干的小女人。”

老板娘滴酒不沾 大改风格只想寻回旧气氛

对于大排档的Disco风情,网友的评价两极,有人则大赞为本地餐饮业一扫闷气,亦有人指俗不可耐,不三不四。 朱老板对于旁人意见,却持有不同看法,她解释,餐厅无非想重现香港昔日夜生活文化,让客人能够放轻一下,不要赶着埋单回家,与亲朋好友相聚一夜“Disco不等同低俗,我觉得只是一种气氛,而且香港做餐饮需要改变。” 她又笑言,其实自己从小到大滴酒不沾,亦未曾出入酒吧,绝非一些网民口中的“蒲精”。

长沙湾大排档晚上时分就会播放劲歌,再配合烟雾及闪光灯效果。

▲长沙湾大排档晚上时分就会播放劲歌,再配合烟雾及闪光灯效果。

《星岛申诉王》现场观察,不少食客亦反应热烈,黄小姐和许小姐表示,自己是招呼外地朋友前来用餐,他们也觉得香港原来可以这般热闹、这么新鲜。 她指:“香港(市况)有些淡静,搞点气氛也是一件好事。”

大排档如夜场噪音滋扰街坊?

特色经营确实引起不少人的兴趣,不过亦有声音担心噪音会滋扰到附近街坊。 对此朱老板则表示自己乐意听取街坊意见,她强调生意归做生意,不要骚扰到他人是大前提。 她澄清,Disco模式的强劲音乐仅在晚上九时半起维持约数分钟,过后便会尽量把音量调低,而喷烟效果则只会一晚喷两至三次,不会对街坊、食客造成滋扰。

本地餐饮业面临寒冬,大排档又灯光又音响,投资看来不少。 朱老板坦言自己没有什么金主,餐厅用的一分一毫也是她的血汗钱,所以即使现在晚晚爆场,仍不敢松懈,每天守在店内,凡事必躬亲,理顺餐厅运作,让员工放心追随她,亦不负客人所望。 “没有客人的支持再厉害也没有用,坦白讲客人就是我的救命恩人。” 朱老板说道。

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