平时光顾茶餐厅，冻饮一般都要加$2或$3，多数港人对此见惯不怪，不过游客就未必能够习惯，甚至不理解这个做法，从而引起争论。一位港人烧味店老板有见及此，在小红书上分享“冻饮加两蚊”的秘密，拆解饮食业界冻饮需要额外加钱的3大原因！

香港茶餐厅冻饮为何要加$2？港人老板亲解3大原因

平时大家去茶记都习惯了冻饮会加钱

不过这种规则对游客来说可能并不习惯

甚至不理解当中原因，从而引来争论

一位港人老板便于网上亲自解释冻饮加钱的3大理由

▲曾担任米其林二星餐厅烧味主管、现为天龙烧味老板的阿成哥于网上分享，不少粉丝都有一个疑问

当旅客赴港旅行时

对香港茶餐厅冻饮需要加钱感到不解

怀疑自己被餐厅欺骗了

老板表示跟餐热饮一般是免费的

冻饮确实需要额外加钱

老板尝试以3大理由解释

第一原因是冲茶的成本

他们多以一整包茶叶来冲茶

一包通常可以冲出一壶茶

再将200毫升左右的茶倒进热饮杯内

如果制作冻饮时，就会加入约360毫升

冻饮与热饮所需的茶量不一样，成本自然不一样

第二个原因，如果是奶茶或咖啡的话

额外需要用上树脂奶

第三个原因与制冰有关

香港餐厅地方大多都较为狭窄

有些餐厅不会安装制冰机

如果餐厅入手制冰机的话

价格大约$3000至$5000港元不等

如果没有安装制冰机的话

餐厅通常会购买冰块

大约$30一包

由于茶餐厅利润低

因此在茶餐厅叫冻饮通常都要加钱

这无法说服我

加钱就加钱 只要态度好点也无所谓

加钱的话，我们这里的话，就不会有下次

在香港十多年都没想过这个问题，两边的消费习惯不同而已

其实不用说太多，明买明卖，没人迫你来

入乡随俗嘛，去旅游，尊重当地的正常风俗习惯挺好

我觉得很正常啊，你有加东西那肯定是适当的加钱

就是想多赚钱而已

成个广东没一家店跟你讲加钱的，只有冻的热的二选一，怪不得全来深圳消费了

在香港加钱可以理解，但是在大陆不管热饮冻饮都不需要加钱

香港坏毛病真多

不解释还好！解释了就更假

传统茶餐厅以前是没有制冰机的，冰块都是到冷库自己去拖，这其中有成本啊

觉得香港人民好惨

咁呢D冷饮又比较真材实料哦，难怪我次次都觉得第一啖味道浓过头

各地饮食业都有不同特色与规矩，旅游时都会入乡随俗，体验当地风土人情。正如外地人赴港旅游，或许不明白为何茶记冻饮要加钱，一位曾任米其林二星餐厅烧味主管、现已创业开烧味店的“阿成哥”于网上解释冻饮加钱出于成本、制冰等3个原因。不过，有网友质疑老板解释，认为“就是想多赚钱而已”。

茶餐厅冻饮加钱有原因！小红书网友：这无法说服我

对属于业内人士老板的解释，网友反应两极，有内地网友认为多解释便觉得更假了，认为都是店家想多赚钱的理由而已；亦有网友分享内地“走冰”反而要加钱，“加钱的话，我们这里的话，就不会有下次”、“只有冻的热的二选一，怪不得全来深圳消费了”、“觉得香港人民好惨”。同时，有网友支持店家做法，冻饮份量相对多，成本自然增加，额外收费也是无可厚非，“香港正常那是他们习惯了”、“加钱就加钱，只要态度好点也无所谓”、“明买明卖”、“你有加东西那肯定是适当的加钱”。

资料及图片来源：小红书@香港阿成哥（天龙烧鹅）

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