特色美食不仅仅是一道道美味佳肴，也是地方形象的象征性符号，更是一种文化的传承和表达。去惠东游玩，可以品尝哪些当地特色美食呢？

海胆炒饭

▲海胆炒饭

海胆炒饭是巽寮湾的特色美食。先将洋葱粒放进锅中爆香，再加入定型后的海胆继续煸炒，米饭用蛋黄包裹后倒入锅中翻炒，出锅后色香味俱全，口感筋道，与众不同。

平海古城薄饼

平海古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着各式馅料，香脆可口且带有韧劲。其馅料丰富、选择多样、有甜有咸，甜可放红糖、椰蓉等，咸的则以鸡肉、火腿为底料。

多祝冷粉

▲多祝冷粉

多祝冷粉拥有淡淡的米香味，口感滑、脆，搭配甜酱油或咸酱油，或者是两者都加，可让喜欢甜口和咸口的人都能得到满足，还能体验到不一样的美味。

海鲜粽

海鲜粽是选用上好的糯米，挑选当地的鲜芒叶作为粽叶，加上秘制的五花肉，精心挑选炒香的虾干、瑶柱干，最后再铺上一层厚厚的新鲜海胆，将粽子的美味发挥到了极致。

“蚝”门宴

▲“蚝”门宴

肥美鲜甜的生蚝，配上简单的芥末酱油，一口一个，就是大海的味道！无论是白灼、蒜蓉，还是打边炉或铁板，每一种做法都将生蚝的美味发挥到极致。