特色美食不仅仅是一道道美味佳肴,也是地方形象的象征性符号,更是一种文化的传承和表达。去惠东游玩,可以品尝哪些当地特色美食呢?
海胆炒饭
▲海胆炒饭
海胆炒饭是巽寮湾的特色美食。先将洋葱粒放进锅中爆香,再加入定型后的海胆继续煸炒,米饭用蛋黄包裹后倒入锅中翻炒,出锅后色香味俱全,口感筋道,与众不同。
平海古城薄饼
平海古城薄饼极具特色的是饼皮薄,薄如蝉翼的面皮,包着各式馅料,香脆可口且带有韧劲。其馅料丰富、选择多样、有甜有咸,甜可放红糖、椰蓉等,咸的则以鸡肉、火腿为底料。
多祝冷粉
▲多祝冷粉
多祝冷粉拥有淡淡的米香味,口感滑、脆,搭配甜酱油或咸酱油,或者是两者都加,可让喜欢甜口和咸口的人都能得到满足,还能体验到不一样的美味。
海鲜粽
海鲜粽是选用上好的糯米,挑选当地的鲜芒叶作为粽叶,加上秘制的五花肉,精心挑选炒香的虾干、瑶柱干,最后再铺上一层厚厚的新鲜海胆,将粽子的美味发挥到了极致。
“蚝”门宴
▲“蚝”门宴
肥美鲜甜的生蚝,配上简单的芥末酱油,一口一个,就是大海的味道!无论是白灼、蒜蓉,还是打边炉或铁板,每一种做法都将生蚝的美味发挥到极致。