创立于1839年的百达翡丽（Patek Philippe），在国际腕表界的地位一直高据榜首之列，“表王”称誉绝对值得拥有。为配合不断向前推进的发展，品牌于2015年在位于日内瓦市郊的Plan-les-Ouates，动土兴建全新的制表工作坊大楼。此项大型建筑工程至2020年初正式完成，各部门则在2019年大楼竣工开始陆续分批迁入新址。

▲旧大楼其实相距不远，其门外可见出自艺术家Andre Bucher之手、以游丝为灵感创作的巨型雕塑《Le Spiral》。

▲位于日内瓦市郊Plan-les-Ouates的百达翡丽全新综合生产大楼。

钟表社区开发者

犹如巨舰般的新大楼，为迎接未来二十至三十年的发展，会不断因应需求而增设创新部门与技术设备。大楼的位置其实座落于原有的综合生产大楼对面，将年轮回转至1996年，当时的百达翡丽总裁菲腊．斯特恩（Philippe Stern）计划在的Plan-les-Ouates兴建新的制表工作坊，目的是要将原本分布于日内瓦巿内不同地区的工作坊重新整合在一起，然而新建的生产基地很快就出现不敷应用的问题。

在空间的不断需求下，品牌在2003年把表壳与表链生产及宝石镶嵌的外在部件工序移师至Perly地区。正因为百达翡丽是首个在Plan-les-Ouates建立生产基地的钟表品牌，接  就吸引了其他钟表品牌陆续进驻此地区，渐渐形成了“钟表社区”，这就是Plan-les-Ouates亦即“Plan-les-Watches”的称号由来。

增长需求非指产量

于2009年从父亲手中接棒成为新任总裁的德诺．斯特恩（Thierry Stern），在Plan-les-Ouates兴建全新大楼的计划正是由他开展，如此大型的发展项目，在于成就两大目标，一是把已搬到Perly区的多间工作室重新迁回Plan-les-Ouates；二是为了配合生产的增长及培训项目而增辟空间。

所谓的生产增长，大家可别误会，那并非指增加腕表的供应量，而是品牌基于原创设计，以及制表过程中的每个细部，因应时代不停向前推进所出现的生产增长。由于百达翡丽是一个独立自主的家族经营品牌，由设计到生产是“一条龙”模式，所有表款的机芯、表壳，由内至外的每个零件都是自家制造、装饰及组装。随每枚腕表的零件数量不断创新高，尤其新研创的超复杂功能腕表，生产资源上的需求自然与日俱增。

现代风格环保建筑

花上五年时间建成的全新生产中心，据悉投资总额高达六亿瑞郎。楼高十层、楼长接近二百米、外观犹如巨舰的大楼以现代建筑风格设计，并结合可达至环保与可持续发展的元素，如采用大量的巨型玻璃窗引入天然日光，又将大楼的废热用于加热等等。新大楼正符合日内瓦法例的“高能源效能”（Haute Performance Energetique）标准，品牌更就此申请Minergie-P高能源效益标签。

大楼内部主要分为五个区域，品牌所有设于日内瓦的工作室皆汇聚其中。地面与一楼是生产及机芯部件人手加工部门（包括底板、夹板桥、齿轮、图形部件等）；二楼是机器塑制、人手打磨、外在部件组装与宝石镶嵌的工作间。除了生产现有时计系列外，古董时计亦会送到这里复修。三楼是多个跟生产相关的部门，包括研究与发展部、高级珠宝钟表部等。

来到四楼，则可找到稀有手工艺部门，无论人手雕刻、珐琅镶嵌、交错饰纹制作及细工镶嵌等匠师都聚首此处。此楼层更设可容纳近三百名观众的演讲厅及多间活动室。五楼就是可欣赏到室外天然景观及可款待超过八百人的阁楼餐厅，当中特辟四间贵宾室。地库一楼的宽敞通道分别设有员工的衣帽间及休息空间。地库其余四层楼面用于收纳所有技术装置，并提供超过六百个车位的停车场。

百年品牌要长期屹立不倒可非易事，不断创新求变方为王者之道。

▲01.机芯的底板、夹板桥等细部件生产部门，皆集中设于一楼。

▲02.精细的齿轮制作工序。

▲03.装饰部分的工序，每个细节都一丝不苟。

▲04.工匠细心处理金属钢丝的制作。

▲05、06.饰纹制作讲求工匠的技术与美感。

▲07.百达翡丽的稀有手工艺部门，汇聚一如艺术家般的资深匠师。

▲08、09.新大楼内设有珍藏了品牌每枚腕表独立纪录的超级数据库。

▲10.新制表工作坊内的一景，可见一室明亮整洁，空间感十足。

▲2020年，特别为庆祝新大楼落成启用而推出的纪念版腕表Ref. 6007A-001 Calatrava，限量1,000枚，表底有“New Manufacture 2019”字样，标志大楼竣工年份。

文：Maisie Lau   图：Maisie Lau（部分）、品牌提供

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