跟着悟空游山西！8大特色餐厅攻略，老字号晋菜/刀削面

2024-08-31 08:47

热爆网络的首款国产3A游戏《黑神话：悟空》，以中国文学名著《西游记》改编，正当芸芸《黑神话：悟空》游戏玩家在电脑前面奋战，真正的天命人已经直闯游戏取景地山西，跟着悟空游山西。山西位于太行山以西，有三千年历史，饮食文化历史悠久，本文介绍山西省会太原市特色餐厅，逐一解锁山西美食成就。

▲《黑神话：悟空》取景地山西。

山西晋菜天花板2024｜1. 杏花堂吃着晋菜看晋剧

杏花堂．晋商私房菜是大众点评必吃榜连续两年上榜餐厅，被誉为晋菜天花板，餐厅装修古雅，有山西戏曲头饰展示，午市、晚市更有演员登场演出晋剧。2018年中国烹饪协会评选山西十大经典名菜，就有过油肉，到杏花堂必吃过油肉¥56。其他地道美食有曹家烩通天下¥398、据说是清代晋商乔致庸最爱的乔府醋鱼¥298、常家银冬瓜功夫鸭¥168、老陈醋烧牛肉¥118、传承糖醋丸子¥55、武后白菜¥48、沁州黄小米土豆丝¥46、非遗百花稍梅¥48、杏花堂黄米凉糕¥48等。

▲大众点评必吃榜连续两年上榜餐厅，被誉为晋菜天花板。（图片来源：小红书@透烂的香蕉）

1. 杏花堂．晋商私房菜（显示地图）

营业时间：11:00-14:00、18:00-21:00

地址：山西省太原市小店区南中环街426号山西国际金融中心B座2层BF201号　

交通：太原地铁南中环站B2出口步行240米　

电话：0351-7973666

山西地道美食推介2024｜2. 和院必吃京酱肉丝口袋饼

和院是大众点评必吃榜的上榜餐厅，餐厅有室内及园子可以坐，地方不大，但环境清幽。和院供应山西地道美食，招牌菜京酱肉丝口袋饼，口袋饼酥脆，放进肉丝、青瓜丝、葱丝、芫荽，口感丰富。人气美食有石锅嫩牛肉豆腐、酒酿带鱼、羊肉莜面鱼鱼、脆皮茄子、青笋丝，必吃经典凉菜黄米凉糕，糯糯黏黏，桂花香气扑鼻。

▲大众点评必吃榜上榜餐厅，可以吃到山西特色美食。（图片来源：小红书@美食解锁师）

2. 和院（显示地图）

营业时间：11:00-14:00、18:00-21:00

地址：山西省太原市迎泽区新泽巷3号

电话：0351-2503888

山西经典名菜2024｜3. 老晋阳古风大宅吃晋菜

老晋阳是大众点评必吃榜的上榜餐厅，位于晋阳湖边，旁边就是晋阳书院，餐厅装修是大宅大院的传统风格，古色古香，二楼都是包厢，包厢根据太原特色来命名。店中有很多山西美食，必吃经典名菜老太原过油肉、糖醋丸子、黄河鲤鱼炖牛肉，太原风味面食炝锅面、打卤面也不要错过。其他美食有羊肉稍麦、健康小炒王、晋商四小碗、老太原铜火锅、莜面、黄米凉糕。

▲餐厅装修是大宅大院的传统风格，有很多山西特色美食。（图片来源：小红书@吃了可爱多的女女）

3. 老晋阳太原菜（显示地图）

营业时间：17:30-21:30

地址：山西省太原市新晋祠路Fanpark P1栋1楼（新晋书院旁）

电话：0351-4725999、13754880878

山西平民美食推介2024｜4. 河东颐祥阁街坊老店价钱实惠

河东颐祥阁开了几十年，价钱实惠，深受街坊喜爱，菜式以山西家常菜为主，入选大众点评必吃榜上榜餐厅，品质有保证。每桌必点的美食颐祥涮羊肚¥48，酱底是麻酱、孜然、辣子混合，毛肚软弹有嚼劲。小米焖排骨¥56，排骨酥香，小米不会变干。其他人气美食有羊拐弯、铁铁锅京粉炒馍馍、颐和祥卤肉夹馍¥35、盐酥鸡、稷山烧饼、葱烧豆腐¥28、颐祥麻辣串¥18、运城风葫芦¥38、槐花炒土鸡蛋¥29、芥末凉粉¥3、菜卷¥4。

▲价钱实惠，深受街坊喜爱，菜式以山西家常菜为主，入选大众点评必吃榜上榜餐厅。（图片来源：小红书@一根胡萝卜）

4. 河东颐祥阁（显示地图）

营业时间：11:00-15:00、17:00-22:00

地址：山西省太原市小店区亲贤北街10号（王府井百货正对面）

交通：太原地铁长风街A1出口，步行990米

电话：0351-7960888

山西特色美食2024｜5. 一诺铜火锅传统铜火锅¥58/2人

一诺铜火锅连续两年入选大众点评必吃榜，街坊饭堂价钱实惠，小红书所谓的“人均50扶墙走”，即大件夹抵食。山西火锅在辽金时期（香港热播中的新版《射雕英雄传》近似背景）流行涮羊肉，明代货通天下，火锅材料包罗万有，杂锦火锅现在已成为山西名菜，也是平民美食。一诺铜火锅大锅¥98、中锅¥78、小锅¥58，材料丰富，有素有荤，包括烧肉丸子、小酥肉、油炸豆腐粉条、豆腐皮、白菜、海带等。另有特色美食，热菜类：涮牛肚¥35、竹笋烧牛肉¥38、黄米晋糕¥18。凉菜类：柠檬凤爪¥35、蒜泥茄条¥15、凉菜拼盘¥15、炝拌黑腐竹¥15等。

▲大锅¥98、中锅¥78、小锅¥58，材料丰富，有素有荤。（图片来源：小红书@Cheerios）

5. 一诺铜火锅（显示地图）

营业时间：11:00-14:00、18:00-22:00

地址：山西省太原市迎泽区建设南路25号

交通：坐火车至太原站，步行前往

电话：18835139717

山西传统小吃2024｜6. 晋宝章打卡国家级非遗刀削面

晋宝章刀削面是平民饭堂，香港人若光顾这间大众点评必吃榜餐厅，可以一次过吃到很多山西特色小吃。必吃刀削面¥13，刀削面是山西大同市800年历史的传统美食，2008年刀削面入选国家级非物质文化遗产，是“中国十大面条”之一，面条全用刀削，中厚边薄，软而不粘。人气面食有大同猪肉面¥15、红烧牛肉面¥19、经典油泼面¥11、鸡蛋炸酱面、剁椒面、鸡蛋西红杮面等¥13。其他小吃有大同粉羊杂、酱骨头、猪肉丸子¥5、广灵豆腐干¥2.5、卤豆腐。

▲大众点评必吃榜餐厅，可以一次过吃到很多山西特色小吃。（图片来源：小红书@哈皮郭）

6. 晋宝章刀削面（显示地图）

营业时间：09:00-14:30、17:30-22:00

地址：山西省太原市杏花岭区旱西门街1号

交通：太原地铁缉虎营站B出口，步行290米

电话：0351-6351668

山西老字号美食2024｜7. 六味斋独爱酱肘子

六味斋在1738年创立，有二百多年历史，以制作酱卤肉制品驰名，总部位于太原市清徐六味斋食品工业园，业务有食品加工、餐饮等。“六味斋酱肉传统制作技艺”已列入国家非物质文化遗产名录，六味斋分店、网店都可以买到各式美食，而位于柳巷的老店有堂食，太原街坊路过，吃酱菜、熟食、羊汤等。餐厅有老佛爷慈鿋太后喜欢的酱肘子，香味浓郁，加上秘制酱料，传统口味历久不衰。米饭套餐有蒸烧肉、小酥肉、梅菜扣肉、红烧牛肉、宫付鸡丁等。小吃有卤猪蹄、酱大骨、涮牛肚、维也纳香肠、狮子头、凉糕等。

▲六味斋在1738年创立，有二百多年历史，以制作酱卤肉制品驰名。（图片来源：小红书@尾巴）

7. 六味斋（显示地图）

营业时间：08:00-20:30

地址：山西省太原市迎泽区柳巷南路134号（柳巷与钟楼街交叉口东南角）

交通：公交车柳巷站下车，步行3分钟

电话：0351-2792559

山西人气美食2024｜8. 雪山冷饮厅网红打卡陈醋雪糕

太原市雪山冷饮厅是很多当地人的童年回忆，当年能够吃到一杯雪糕已经心满意足，今时今日再度回味，感觉历久常新。雪山冷饮厅的纯手工网红雪糕，口味多样化，有甜杏、香草、香芋、黄桃、火龙果、棉花糖、冰糖菊花、酸奶、草莓等几三十多种，当地人童年大多吃酸酸的沙棘雪糕。对于香港游客来说，可以试试香港吃不到的特色口味，例如陈醋、口味香醇的汾酒、“你精我都精，饮杯竹叶青”的竹叶青雪糕。