随着中秋节过去,大闸蟹旺季即将来临。有传媒报道,由于气候原因,今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚,大量成熟预计在10月上、中旬。《新京报》贝壳财经报道,高温天气催高螃蟹价格,2两精品母蟹收购价75至85元(人民币‧下同)一斤,4两精品母蟹达到210至230元一斤。
报道亦指,阳澄湖大闸蟹尚未开捕,相关噱头的卖蟹生意已经展开。不少网店标榜所谓“阳澄湖大闸蟹”,却是李逵变李鬼,实为“阳澄湖镇大闸蟹”、“阳澄湖蟹”。甚至有蟹农用各种手段,企图假扮货。
▲阳澄湖养殖户称大闸蟹“出逃”,损失惨重。 资料图片
▲阳澄湖养殖户称大闸蟹“出逃”,损失惨重。 资料图片
养了20多年大闸蟹的长三角养殖户胡月士指出,当区高温天气持续50多天,7月时刚蜕壳的大闸蟹大量死亡,情况史上罕见。大闸蟹需要5次脱壳,目前尚有一次未完成,等温度下降才进行最后的蜕壳。大闸蟹养殖水温一般在35℃左右,今年超过40℃。胡女士已提高养殖水位,加速更换水草,以降低水温,惟效果并不理想。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会早前指出,今年阳澄湖大闸蟹开捕节时间定于9月25日,开捕后少量上市将以中小规格为主,大量成熟预计在10月上、中旬,阳澄湖大闸蟹最佳品蟹期为10月中旬以后。
阳澄湖9月25日开捕
今年长三角高温天气,让大闸蟹大量死亡,变相推高今年的售价。对于今年行情,胡女士表示,今年中秋早加上螃蟹成熟迟,导致品质过关的螃蟹少之又少,中秋前,2两精品母蟹收购价就要达到75至85元一斤,4两精品母蟹更高达210至230元一斤。有蟹农预期,中秋后价格肯定会下降,但实际则难预测。
报道指出,不少网店大闸蟹带有“阳澄湖”字眼,但名称却暗藏玄机,例如“阳澄湖镇大闸蟹”、“阳澄湖蟹”、“阳澄产地原发大闸蟹”等。
蟹农可代制防伪脚环
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表示,阳澄湖还未开湖,目前市面上销售的大闸蟹现货,不可能来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的会员单位。
虽然阳澄湖大闸蟹有防伪标签,但有蟹农对暗访的记者表示,可按需要订制自家品牌的脚环,“消费者懂个啥,你在我阳澄湖快递一发货,那就是阳澄湖大闸蟹。”