转季容易咳嗽、流鼻水、喉咙痛，感染感冒或流感？吃蒜可以治感冒？有营养师推介10种食物最有效纾缓感冒的食物，有助止咳、收鼻水、抗发炎、通鼻塞，缓解多种不适症状。

纾缓感冒流感 10大最佳食物

英媒《The Telegraph》综合多位营养师的意见，列出10种最有效纾缓感冒、流感的食物，增强免疫力。到底吃甚么可有明显改善？

吃甚么有效纾缓感冒流感？

1.鸡汤

有研究发现，鸡汤含药用价值，有抗发炎作用。

营养及功效：含有电解质、维他命和矿物质；含有的半胱氨酸是一种氨基酸，可以稀释黏液以缓解充血问题。

2.柑橙类水果

食物例子：橙、西柚

营养及功效：含有维他命C，可以增强免疫系统，有助降低感冒风险。

建议：如果不喜欢柑橙类水果，可以吃奇异果，因为一份奇异果的维他命C含量是橙的2倍。

有研究指，感冒时增加水果摄取量，症状持续时间缩短10%。

3.乳酪

营养及功效：含有益生菌，例如乳酸杆菌和双歧杆菌，有助维持健康的肠道微生物组，增强免疫系统。当中的肠道微生物，可以增强自然杀手细胞、T淋巴细胞和其他免疫系统细胞的活性，增强人体抵抗感染的能力。

4.辣椒

营养及功效：含有辣椒素，可以稀释黏液，清理呼吸道，有助缓解鼻塞问题，并可作为温和的镇痛剂，缓解喉咙痛症状。

5.蜂蜜

营养及功效：含有抗微生物去特性的化合物，例如过氧化氢和甲基乙二醛，可以抑制细菌和病毒的生长，有效纾缓喉咙，减少病毒刺激和感染，更容易吞咽和抑制咳嗽。蜂蜜所含的抗氧化剂，更可减少发炎，促进身体组织修复。 

6.大蒜

营养与功效：含有的大蒜素，是一种具有抗菌特性的化合物，有助身体对抗病毒和细菌感染。

相关研究：有研究发现，大蒜可以透过刺激白血球的产生，来增强免疫系统，不仅可以减低患感冒的风险，更可减轻感冒症状，加快康复。

7.香蕉

营养与功效：含丰富碳水化合物，有助消化；含丰富钾质，有助平衡身体体液、维持神经功能和肌肉收缩能力；含维他命B6，有助维持免疫功能；含有一种膳食纤维称为“果胶”，可促进排便和改善消化系统，有助增强免疫力。

8.姜

营养与功效：含有的姜辣素，具抗发炎和抗氧化特性，有助减轻喉咙痛和整体发炎症状。

相关研究：有研究指，姜有抗病毒特性，有助抵抗感冒和流感。

建议：吃姜饼，或者把新鲜姜片浸泡热水中10分钟，泡一杯纾缓感冒的茶。

9.咖喱

营养与功效：咖喱含有大蒜、生姜和辣椒等所有治疗感冒的最佳食物，这些食物具有抗发炎、抗菌功效，并可减少充血问题。

10.水果和蔬菜

营养与功效：含丰富维他命、矿物质、膳食纤维，有助维持肠道微生物组，加强免疫系统。

营养师指，若感冒时不想吃饭，可以多吃营养丰富的坚果、种子和水果。若吃不饱，可以吃香蕉、提子、杏仁、腰果和南瓜籽作为零食。

避免加剧感冒流感 忌吃5种食物

营养师指出，患上感冒或流感时，不宜吃以下5类食物，以免加剧不适症状：

1.酒精

影响：酒精会引致发炎和脱水，令病情恶化，并损害身体免疫系统。

建议：宜饮用由柠檬、蜂蜜和生姜制成的热饮，以纾缓感冒症状。

2.含咖啡因食物

影响：咖啡因是一种利尿剂，会增加排尿量并可能导致脱水。脱水会使黏液变稠，使身体更难以清除黏液，从而加剧充血情况并延长感冒症状；会干扰睡眠影响身体休息，难以恢复免疫系统。

建议：尽量每天勿饮用超过一两杯茶或咖啡，并改喝无咖啡因的饮料品。

3.高糖食物

影响：食用含糖产品，包括运动饮料，会导致血糖出现剧烈反应。

4.油炸食物

影响：含有反式脂肪和大量不健康脂肪，会增加炎症。

建议：避免油腻的外卖，如炸鱼薯条、炸鸡和汉堡。

5.高钠食物

影响：摄入过多盐分会导致液体滞留和脱水，从而损害身体清除黏液的能力。

建议：使用柠檬和香料来增加食物风味。

如何分辨伤风感冒/流感症状？

根据香港卫生署资料，伤风感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，症状有流鼻水、轻微咳嗽等。

季节性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在香港，流感一般于1至4月和7、8月较为流行。

流感/普通感冒有何分别？

*常见症状：

流感：发烧、咳嗽、喉咙痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、头痛、呕吐、腹泻等

感冒：喷嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、声嘶、头痛、发烧

*并发症：

流感：支气管炎或肺炎

感冒：可能有零星发冷、连带疲倦、流汗、肌肉及关节疼痛

*潜伏期：

流感：约1-4日

感冒：约1-3日

*流行期：

流感：每年1月至3月，或4月及7至8月

感冒：一年四季

*痊愈期：

流感：约2-7日可自行痊愈

感冒：约2-5日可自行痊愈

*传染途径：

流感：透过飞沬直接传播，或经接受间接传播

感冒：吸入或接触带有传播性的呼吸分泌物

*痊愈方法：

流感：充足休息、多喝水，如医生处方可服抗病毒剂减轻病情

感冒：多饮清水、进食有营养及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙盐水漱口3次或以上

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资料来源：《The Telegraph》、香港卫生署、香港卫生署