有网友到台南某知名鳝鱼意面店用餐，目睹老板站在炉火旁抽烟，在Threads发文“原来这就是鳝鱼意面好吃的秘诀”，引发网友热议。卫生局昨（5）日会同消保官稽查，现场虽未发现有吸烟行为，但揪出食品作业用冰箱未保持清洁以及未能出具食品从业人员健康检查，当场责令限期改正，若复查不合格，将依法处6万元以上2亿元(新台币，下同)以下罚锾。

鳝鱼意面是不少人来台南旅游会慕名朝圣的小吃，也是许多在地人喜爱的料理，日前有一名网友前往这家鳝鱼意面店用餐，拍下老板抽烟影片，留言只写了“原来这就是鳝鱼意面好吃的秘诀”14字，引来网友不同意见声浪，有人点名“卫生局该出手了”，有人则说，“老一辈店家普遍没卫生概念”，不少人则说“看到抽烟就拒吃”、“难道要配烟灰吃吗？”

卫生局昨天果真出手稽查，但现场未发现从业人员有吸烟行为，不过，倒是在现场查到食品作业用冰箱未保持清洁及未能出具食品从业人员健康检查，未符合食品良好卫生规范准则，已当场责令业者限期改正，倘若复查不合格，可处6万元以上2亿元以下罚锾。

▲面店遭爆老板站在炉边抽烟，卫生局、消保官前往稽查虽未发现，但针对食品作业用冰箱未保持清洁，要求限期改善。

卫生局强调，食品从业人员工作时，不得有吸烟、嚼槟榔、嚼口香糖、饮食或其他可能污染食品行为。

来源：中时新闻网