东南亚菜受港人欢迎，当中以泰国菜及新加坡菜尤其多捧场客。 今日推介的4间东南亚餐厅，包括加入西餐元素的新派泰菜、烧烤菜及新加坡人气咖啡店，大厨的烹调技巧各有特色，菜式融入东南亚元素，各有风味。

即看4间人气东南亚风餐厅

1.摩登泰国菜|Another Hound Café结合西餐及泰菜

新派泰国菜无论食材、调味及摆盘都更讲究，主打泰菜的Another Hound Café，大部分菜式都加入西餐元素，用心配搭各种食材，展现截然不同的泰式餐饮体验。 餐单内有海鲜冬荫功炒螺丝粉、脆炸猪手配糯米饭、泰式蚝仔煎蛋配甜酸酱，以及脆炸猪手配糯米饭等结合新元素的泰国料理，全是自家原创泰式美食。

喜欢香辣泰式风味的话，不妨一试海鲜冬荫功炒螺丝粉。 富有面粉香的螺丝粉带烟韧嚼劲，加上用大量香料炮制的冬荫功酱料、新鲜海产，是开胃辛香的新派泰国菜。 珍宝蟹肉炒黄咖喱加入丰富配料，包括洋葱、红椒、鸡蛋、蟹肉及泰国香米，配香而不呛鼻的黄咖喱，富创意又不失泰菜风味。

Another Hound Café

· 营业时间：11：30至10：30

· 地址：黄竹坑黄香叶道11号THE SOUTHSIDE 1楼101号铺

· 查询：6690 0689

· 网址：按此

2.即制烧烤料理|MOOO！ 东南亚腌料炮制环球烧烤菜

看似简单的烧烤美食，其实极考调味及火候的运用。 刚于尖沙咀新开的MOOO！，主打糅合了全球多种当代料理风格的烧烤菜，大厨利用世界各地的肉类及当造食材，配合东南亚菜中常用的腌制方法，以及当地的炭烧、即烤与鲜炸等烹饪技巧，凸显菜式的独特风味。 象是蜜汁香脆鸡翼，便利用花椒的麻香令味道更刺激及滋味。 烧烤酱猪肋骨是大厨花了两天的时间精心制作的招牌烧烤菜之一。 猪肋骨经过腌制、慢煮及烤炸的过程，再伴上酸甜开胃的菠萝莎莎酱来吃，令这道香口的烧烤菜富油香又清新。

MOOO!

· 营业时间：星期日至三/11：45至23：00、星期四至六/11：45至00：00

· 地址：尖沙咀弥敦道132号美丽华广场1期3楼301及305号铺

· 查询：2295 3200

· 网址：按此

3.Fusion东南亚菜|ZENG东西贯通创意佳馄饨

将西式煮食风格与东南亚菜融会的ZENG餐厅，新推出无限畅食晚餐菜单（$498/位），可任点任吃的菜式，包括七味面豉酱烧鸡、香辣花胶元贝炒意粉、鸭胸伴樱桃苏梅酱、烟燻咖喱羊肉伴无花果，以及烧乳鸽伴柠檬香草花椒油等，都是东南亚与西方结合的创新料理，部分菜式更巧妙地利用东南亚菜常用的苏梅酱、花椒粒、面豉酱、胡椒及咖喱香料提升口感。 喜欢香辣及鲜味并重的话，推介七味面豉酱烧鸡。 大厨利用香辣的霹雳辣椒与面豉酱增加鸡肉的美味度，吃起来富独特东南亚风味。 鸭胸伴樱桃苏梅酱配搭富酸甜果香的酱料，加上鸭胸肉多汁幼嫩，令人食欲大增。

ZENG

· 营业时间：星期一至四/12：00至01：00、星期五/12：00至02：00、星期六12：00至02：00、星期日/休息

· 地址：铜锣湾登龙街18号V Point 30楼

· 查询：2353 0053

· 网址：按此

4.过江龙咖啡店|Common Man Coffee Roasters新加坡人气精品咖啡店

本地有不少特色咖啡店成为年轻人的打卡热点，一杯咖啡配上轻量餐点，的确是都市人放松享受生活的小确幸。 来自新加坡的咖啡店Common Man Coffee Roasters，刚刚于尖沙咀开业，将新加坡精品咖啡文化与烘豆技术带到香港，供应多款咖啡及美食。

这间过江龙咖啡店备有多款咖啡特饮，包括朱古力咖啡、单品咖啡及滴滤咖啡等，全部由自家配方的咖啡豆特调而成，风味独特。 咖啡店的食物亦用心烹调，有主菜、三文治、沙律、全日早餐及甜品等，选择多样化。 这间人气新加坡咖啡店还有香港少见的土耳其早餐，用薄脆饼皮包裹半熟溏心蛋，加上香烤菲达芝士、绿鹰嘴豆泥、青瓜及番石榴等配料，特别且充满异国风情，值得一试。

Common Man Coffee Roasters

· 营业时间：08：00至22：00

· 地址：尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆地下G26 & G28及1楼119号铺

· 查询：2276 5198

· 网站 ：按此

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