返深圳除食便宜食物外，去超市扫货已成为港人北上的指定节目，例如单是在深圳已有27间分店的大型超市“盒马鲜生”就是其中之一。踏入秋冬时份，盒马亦增设火锅区，让食客在超市内即买新鲜配料即打火锅，即场“烚吓烚吓”够过瘾！加上大获好评的人气大闸蟹亦已开卖，继续引来大批港客疯抢！这次《星岛》记者专程来到皇庭广场的盒马分店实试一下打火锅及大闸蟹！

盒马鲜生超市推堂食火锅 即买配料即场打火锅

属阿里巴巴集团旗下的“盒马鲜生”，分店遍布全国，如北京、上海、成都、广州等大城市，当然深圳也不例外，分店多达27间。这间主打“即日鲜”商品的超市，标磅所卖的蔬菜、水果、海鲜及面包等都是新鲜，不卖隔夜菜，且价钱亲民、种类繁多。加上部分分店设有熟食区及即捞即煮海鲜区，可即买生蚝、青口等并交由店员即席烹调，逛一圈几乎可以吃饱饱，所以每逢假日都会吸引大批人前往“揾食”!

皇庭广场盒马闲日逼爆港人 熟食区人气高

尤其是位于极受香港客欢迎的皇庭广场的分店，就算是平日来也不难找到港人踪迹。而近日秋风起，盒马就更加宣布启动“火锅季”活动，于分店内增设火锅区，让食客在超市内自行选购火锅汤底、配料、蔬菜及酱料等，任意自由搭配，再在火锅专区内开餐，一站式尝到最新鲜的火锅。另外店家并有提供原份火锅外卖套餐或送外卖服务，并承诺最快30分钟送到，但对港人来说似乎不太适用。

这次记者专程来到皇庭广场的盒马分店实试一下“即场打火锅”，到访当日并非假期或周末，但超市已人头涌涌，特别是熟食区及用餐区位置，堂食座位都挤满了食客，当中大部分更是港人。而这分店就有两张台是专为火锅而设，装有电磁炉，并有即弃胶碗、木筷子、纸杯及免费饮用水提供，以及自助酱料吧，有葱、蒜、芫茜、豉油、辣椒酱等让食客随意调配心水酱料。

配料多元化 锅底/潮汕牛/新鲜蔬菜任拣

配料方面，基本上在超市买到的新鲜蔬菜、肉类或其他食材都可以买来打火锅。店家今年首推的锅底就有“酸锅”，如贵州红酸汤、海南的糟粕醋、泰国的冬阴功等，小众之馀又有特色；嗜辣的亦可选川渝牛油麻辣锅、渣渣牛肉锅、老鹰茶牛油锅等，甚至是近期大热的海南文昌椰子鸡锅、酸菜牛排锅等，满足不同口味的食客。

至于火锅必备的牛肉，推介可拣鲜切的潮汕牛，有齐五花趾、匙柄、吊龙、胸口油等刁钻部位，是牧场直送，8小时到店售卖，非常新鲜。其余人气配料还有北京羊蝎子、澳洲M9和牛雪花肥牛片、属国宴级美食的盐池滩羊、手打牛丸、响铃卷、荔浦芋头，蛋饺，以及在香港少见的各类菇菌等，都非常受欢迎。

记者点评︰专人代劳预备食材 选择无限制 

盒马鲜生推出的“超市打火锅”体验的确过瘾，记者认为最吸引是食材选择完全无限制，在这里可以买到食材的都可用来打火锅，而且省却买完要一袋二袋拿回家的麻烦。加上清洗及预备食材方面有专人代劳，价钱上亦比坊间火锅店相宜。如嫌未够喉的话，亦可随时在熟食区购买惹味小食，或品尝完热辣辣火锅后在超市内买甜品吃，火锅控绝对值得一试。

大闸蟹开卖港人北上疯抢 最便宜¥99/6只

除了有秋冬大热的火锅外，来到大闸蟹当造旺季，盒马超市当然也有平靓正大闸蟹卖！去年就有大批港人涌来疯抢超抵价的阳澄湖大闸蟹，今年亦不例外，到访当日超市内最具人气的区域非大闸蟹区莫属！大批人逼爆在在大闸蟹区前，正在拣选一只只捆上不同颜色棉绳的蟹，当中大部分更是港人！

盒马的大闸蟹主要是来自阳澄湖，并在江苏、山东等大闸蟹主产区承包了8500亩的养殖场，亦有来自山东、新疆阿勒泰、山东黄河口、湖北洪湖、湖南大通湖及江苏大纵湖等地。大闸蟹会分价钱及产地整齐摆放在鱼缸旁边，任顾客挑选，职员亦会即时将蟹从水缸补上。据负责这区域的职员表示，开卖至今每日卖出的大闸蟹高达千只，周末或假日更会倍增。

现场即拣即蒸 港客︰排队及等候时间较长

今年的大闸蟹主要分几个价位，包括有¥99/6只“蟹首领”的140克至160克公蟹、¥100/4只的115克至135克蟹乸、¥178/4只的190至210克公蟹、¥178/4只的140至160克蟹乸、¥198/4只的140至160克阳澄湖蟹乸、¥228/4只的190至210克阳澄湖公蟹，以及¥99/2只的3.3至3.7両“蟹首领”蟹乸及¥148/2只3.8至4.2両的蟹乸，整体上都比香港零售店便宜近半。

现场亦设有即拣即蒸服务，顾客购买大闸蟹后，可加¥10享用此服务，只需于付款后将蟹拿去“大闸蟹加工处”交给职员，职员便会将蟹拿去清洗及蒸。大约半小时后，顾客便可以号码牌领取自己的美食，再于用餐区慢慢享用。值得一赞是，场内有即弃胶手套、饮用水及蟹醋提供，令擦蟹变得非常方便！

记者点评︰最便宜款或蟹膏不逊色 平靓正！

这次亦有实试3款不同的价位的大闸蟹，分别有最抵食的¥99/6只公蟹、¥198/4只的阳澄湖蟹乸，以及最贵的¥148/2只“蟹首领”蟹乸。以蟹膏份量来说，的确是最贵一款的膏量最澎湃，味道亦最香。但¥99/6只的公蟹质量亦不逊色，亦有不少蟹膏，以这个价位来看算平靓正。

盒马鲜生（皇庭广场店）

地址︰深圳市福田区福华三路皇庭广场B1层

营业时间︰周一至周四、周日︰10am-10pm、周五及六10am-10:30pm

交通︰从莲塘口岸出发，乘搭深圳地铁2号线或8号线至大剧院站，转乘1号线至会展中心站，C出口直达

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