板前寿司创办人郑威涛（Ricky）今年4月逝世，消息传出后，不少港人感到婉惜。事隔数月，由他创办的板长寿司亦全线结业。郑威涛生前在饮食界享负盛名，2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人，顿时成为风头人物。其后郑威涛曾在TVB参与综艺节目的演出，郑威涛在2017年确诊胰脏癌，他曾表示患癌后尝过多种治疗，包括标靶治疗、化疗、免疫治疗等，又曾到日本接受干细胞治疗等。

▲“板长寿司”创办人郑威涛（Ricky）今年 4月逝世。

▲郑威涛早年曾往日本学厨。

▲2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人。

▲郑威涛2019年在法庭上透露自己患有胰脏癌。

▲郑威涛1996年从日本引入味千拉面，期后再开设板前寿司及板长寿司。

郑威涛89年返港任日语导游

由郑威涛创立、已开业十多年的连锁寿司店板长寿司，最近被网民发现其最后一间铜锣湾分店已经结业，今年内共结束了7间分店的营业。创办人郑威涛早年从汕头移民到港，郑威涛从小对烹饪满有天份，因爸爸是厨师，郑威涛经常到厨房充当助手，慢慢培养了对饮食行业的兴趣。郑威涛读至中四辍学，向妈妈借2万元赴日本当学徒，1989年，郑威涛回流返港做日语导游储钱。1993年与弟弟郑威祺在湾仔道创办首家手卷班戟专门店“和味屋”掀起热潮，高峰期试过月赚10万元，但保守的郑威祺不敢开分店，郑威涛便与饮食业老板、前妻李小玲合作，于1994年开设日式手卷班戟店“Pancake House”，高峰时期一度有9间分店，不过一年后因班戟热潮减退，他们果断地全线结业，郑威涛1996年从日本引入味千拉面，期后再开设板前寿司及板长寿司。

郑威涛以43万港元投得有“日本一”

到了2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人，成为风头人物的郑威涛更登上多份报章，翌年郑威涛再以84万港元，再次投得“日本一”。郑威涛在2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式；节目2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。TVB的2007年剧集《和味浓情》亦以郑威涛发迹故事作蓝本，由陶大宇、苏玉华、廖碧儿、秦沛及惠英红等主演。其后张智霖与谢天华、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》亦是由板长寿司赞助食物，兼任厨艺顾问。

郑威涛2017年确诊胰脏癌

郑威涛与李小玲于1993年结婚，育有一对子女。李小玲曾接受访问透露，她与前夫觉得日本班戟大有可为，遂卖楼资助郑威涛创业，协助郑威涛赚得人生第一桶金。其后郑威涛跟味千香港职员林盈盈结婚，育有两子。在2004年，郑威涛与潘慰、潘嘉闻及味千社长在尖沙咀加连威老道创办首间“板前寿司”，成为本地著名连锁寿司店之一。不过，近年郑威涛卷入多宗官司，2019年郑威涛被公司股东之一潘嘉闻质疑擅自开设板前分店，郑威涛提出以4千万元和解，潘嘉闻质疑股东投票是否有效，并要求法庭处理。当时郑威涛在庭上披露，自己于2017年确诊胰脏癌，记者于散庭后询问其健康状况，他表示已接受包括化疗、标靶及免疫治疗，并曾到日本接受干细胞治疗，须定期到医院治疗。

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