港府估计，香港有10万人患脑退化症（认知障碍症），并有明显上升趋势！吃什么有效预防？有神经科医生推荐10大护脑食物，有效预防脑退化症，改善记忆力，其中包括1种面包。

防脑退化｜10大护脑食物 这面包可改善记忆

神经内科医生谢珮甄在其Facebook专页发文指出，饮食中有部分食物有助维持记忆力，并可减少脑部受一些自由基氧化。

要预防脑退化症，她推荐“麦得饮食法”（MIND），是结合“地中海饮食法”（Mediterranean Diet）和“得舒饮食法”（DASH Diet）的饮食模式，主要目的是帮助维护脑部健康、减少阿兹海默症和其他认知退化的风险。

“麦得饮食法”的重点是针对某些对大脑有益的食物，以提升大脑功能，保护神经健康，其中建议多吃以下10类食物：

“麦得饮食法”防脑退化症食物

1.绿叶蔬菜

食物例子：菠菜、羽衣甘蓝

建议：每天至少吃1份

2.坚果

食物例子：杏仁、核桃

建议：每天吃一小把坚果

3.浆果类

食物例子：蓝莓、士多啤梨

营养：富含抗氧化剂

建议：每周至少吃2次

4.豆类

食物例子：扁豆、黑豆、红豆

建议：每周至少吃三次

5.全谷物

食物例子：燕麦、全麦面包

建议：每天三份

6.鱼类

食物例子：富含Omega-3的鱼类，例如三文鱼、沙甸鱼。

建议：每周吃1至2次

7.家禽类

食物例子：鸡肉和火鸡

建议：每周至少吃两次

8.橄榄油

建议：作为主要的烹饪油脂

谢医生提醒，除了可以多吃以上10种护脑食物，还可以透过控制体重、进行适量运动、补充充足水分、多社交和学习，以预防脑退化症。

防脑退化｜避免5类伤脑食物 高糖饮食增风险

要改善大脑健康，除了多吃以上10类食物，谢医生也提醒，要避免经常进食以下5类伤脑食物：

红肉：减少摄取，特别是加工红肉

牛油或人造牛油：建议减少使用，每天不超过一汤匙

乳酪：尽量减少进食

高糖饮食：例如糕点和糖果

油炸食物：少吃高热量的油炸食物

脑退化症症状｜早/中/晚期征兆大不同

根据食物及卫生局的《精神健康检讨报告》，估计香港认知障碍症患者人数达100,000人。虽然没有定期统计在私营界别确诊的认知障碍症患者人数，但公共医疗系统录得的数字，已清楚显示上升的趋势。

据香港医管局资料，香港70岁或以上长者中，每10人就有1人患上认知障碍症（脑退化症）。认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部份且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。

1. 早期症状（第1-2年）

在此阶段，家人和朋友通常会以为患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程。

失去短期记忆

表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等

情绪或行为变幻无常

学习新事物及跟随复杂指令感困难

判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒

2. 中期症状（第2-5年）

随着病情的进展，患者早期的困难会更加明显。

混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况

行为性格转变，或会容易情绪不稳

需别人协助日常自理活动

3. 晚期症状（第5年后）

患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾。

记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记

身体活动及精神状况出现衰退

未能有效表达及沟通

不能处理日常生活、需要长期照顾

生理时钟混乱

更多健康养生资讯，尽在星岛环球网：

大雪节气养生 | 肺/肾/肠胃易不适，中医推荐12款汤水食物

午睡超过这时间恐肥胖/高血压，中风率高37%！饭后勿立即睡？

60岁妇患胰脏癌晚期，做3件事7年不复发！必饮1款汤

改善肝硬化｜恶化恐变肝癌，医生推荐4种食物让肝脏“变软”，这蔬菜更降胆固醇 

研究揭吃饭1习惯，患脂肪肝风险高81%！每周有3次恐中招

资料来源：神经内科医生 谢珮甄（获授权转载）、香港医管局、香港医务卫生局