太白海鲜舫自1962年成立至今，已经有60多年历史，见证香港繁华岁月，亦满载港人无限回忆。历经疫情结业后再被收购，太白海鲜舫宣布将会分阶段复业，并于12月26日举办码头市集及亮灯仪式，预料最快2026年下半年重开！据指太白海鲜舫有计划推出复刻电影《食神》曾出现的佛跳墙，又研究使用无人机送餐等，同时举办观光导赏团等，期望吸引更多市民及游客前往参观，即看下文了解详情！
太白海鲜舫最快2026年重开！ 12.26办亮灯仪式/码头市集
逾60年历史的太白海鲜舫，在疫情中停业后被收购，原定完成修复后准备复业，惟遇上官司，更遭法庭颁布“保存令”，导致复业无期。日前，太白海鲜舫执行董事黄戴宇表示，不涉“保存令”的深湾太白码头、深湾海角皇宫码头，及香港仔太白码头已经修缮完毕，并返回原址，可供游客及市民拍照留念，也可让往返深湾和香港仔的原珍宝小轮作停靠之用。
为庆祝修缮后的码头重新启用，12月26日将举行亮灯仪式；同场亦会举行“太白市集”，设有多个关于科技、创新和环保主题的摊位，现场亦会有街头表演、南音说唱及粤曲卡拉OK等。此外，市民更可以乘搭复古观光船，到香港仔或鸭脷洲探索避风塘两岸文化及玩乐；也能登上地道蜑家小艇，探索水上人文化及欣赏避风塘两岸的古今。活动费用全免，市民可在官方网站登记入场！
太白海鲜舫分阶段复业 料推《食神》佛跳墙+无人机送餐+导赏团
黄戴宇同时宣布太白海鲜舫的复业计划，将分为两阶段，首阶段于明年首季开始，预计最快2026年下半年重新开业，料举办太白导赏团、复刻电影《食神》中的佛跳墙及研发无人机送餐等，以全新方式重现昔日“海上王国”风光。
1. 太白导赏团：登上观鱼船欣赏太白舫
明年首季计划举办“太白导赏团”，市民可以乘搭观光船登上太白隔离船和观鱼船，探索太白海鲜舫的建筑特色，例如：茶具、餐牌、艺术装置等；同时认识太白海鲜舫的文化历史，包括水上人饮食文化、昔日太白珍宝的海鲜美食、了解海鲜舫成为香港地标的辉煌故事。整个观光过程将由本地渔民担任带领讲解，导赏完结后，参观者更可品尝到香港仔避风塘特色美食艇仔粉！
2. 设计全新“太白餐单”：复刻《食神》佛跳墙菜式
为了重现昔日风味，计划推出全新的“太白餐单”，包括过往太白的经典名菜，以及参考电影《食神》的佛跳墙菜式，配上采用旧日珍宝海鲜舫老师傅秘方炮制的珍宝XO酱。新菜单将于亮灯仪式当天以慈善宴形式推出，其后可供公众预约，于码头旁的小船或海中心的观鱼船上享用。
3. 发展“低空经济”：研究无人机送餐
以往香港仔的水上人会经营“歌堂船”，渔民举办饮食宴会时，不同船只会停靠聚拢，以“船驳船”形式举办宴会，当时的渔民会在渔船之间跳跃传菜。为重现以往渔港风味，计划将融入新科技，发展“低空经济”，研究利用无人机代替渔民送餐，以作船对船、岸对船的物品配送。
太白海鲜舫重开 网民期待：真系梦幻！
有网民在Facebook群组“香港仔之友”上传已修复完毕的太白海鲜舫码头和牌坊照片，不少网友留言表示期待重开，“真系梦幻！”、“太白再见晨曦，希望早日再见太白全貌”、“怀念珍宝！”；也有网友建议未来发展路线，“可考虑填海或扩大范围做个小市集/水上市场”。
“点亮活力香港仔”太白市集及亮灯仪式
· 日期：2024年12月26日
· 时间：下午1时 至 下午8时
· 地点：香港南区 深湾 珍宝码头前空地
· 费用：全免
· 报名：请按此
图片及资料来源：新邦行有限公司、渔家向导、Facebook@香港仔之友
