直至上月，台湾鸡蛋市场长期呈现供过于求状态，因此蛋价持续低迷，但近日天冷、温差大影响鸡蛋产量，蛋商也持续调涨蛋价，自2月24日调涨鸡蛋产销价3元（新台币，下同），今（3）日再度调涨鸡蛋批发价2元，产地价预计周三调涨，分别达37元及27.5元，为连续两周调涨。

▲今（3）日再度调涨鸡蛋批发价2元，产地价预计周三调涨，分别达37元及27.5元，为连续两周调涨。（中时系资料照）

据了解，先前台湾鸡蛋批发价长期处于32元，产地价则是22.5元，导致蛋农苦不堪言，但在鸡蛋产量的持续走跌的现在，鸡蛋价格已连续两周调涨，第一周产销价格各调涨3元，第二周再度各调涨2元，总计调涨5元，价差仍维持9.5元，而价差问题自“农业部”2月17日召开“鸡蛋产地价格与批发价格价差讨论会议”讨论未果后，至今仍无法解决。

台北市蛋商公会理事长林天来提到，蛋价上涨最主要根本原因为产量减少，而产量减少又有许多因素导致，例如气候变化、种鸡调控、禽流感扑杀等，其中又以禽流感影响最为剧烈。

养鸡协会秘书长王建培表示，蛋价的调整主要由“蛋价评议督导委员会”根据市场波动进行讨论，而为了因应先前鸡蛋供过于求的状况，也有进行种鸡孵出数的减少，至于禽流感部分，近期并未有蛋鸡场受影响，因此价也不会导致价格波动。

“农业部”防检署提到，禽流感目前在台湾控制相当稳定，2月蛋鸡扑杀数仅数万只，然而全台蛋鸡数量高达3850万余只，因此鸡蛋产量所受影响也不大。

来源：中时新闻网