享誉国际的台湾美食品牌“鼎泰丰”各地分店均受食客喜爱，然而澳洲加盟商去年被揭发剋扣员工薪酬长达8年，并且造假帐，罚款是公平工作调查专员公署（FWO）历来对单一业者开罚的第2高。

▲鼎泰丰以经典小笼包成为知名食店。(新华社)

历来第2高罚款只付了小部分

据澳媒报道，鼎泰丰总公司表示，澳洲的特许经营权已被终止。加盟商只付了小部分罚款，尚有389万澳元未付。

澳洲鼎泰丰设有雪梨和墨尔本分店，去年法院文件揭露，鼎泰丰长期剋扣员工薪资，并自2016年7月起造假帐。刻薄员工的方式包括人工低于法定最低工资、不支付加班费、周末和国定假日加班费、轮班津贴等。据指，受害员工大多来自印尼或中国内地，持学生或临时签证。

FWO称，澳洲鼎泰丰由Din Tai Fung World Square Pty Ltd 和 SeldenFarlane Lachlan Investments Pty Ltd两间公司负责招聘，涉嫌故意少付17名员工薪酬，合共约15.7万澳元，实际受害员工人数可能更多。

法院裁定罚款409万澳元，但相关公司只付了约19.7万澳元。据报其中悉尼分店原址改名为“双囍”（Double Chin Eats），装修几乎不变，员工也接近原班人马，主打“汤包”等食品，怀疑是同一间幕后公司改名避罚款。