曼都发型门店里，设计师和助理正忙得不可开交，被员工称作“女神”的董事长赖淑芬悄悄走了进来。虽说是女神，她其实像大姐姐一样亲和力十足，在不打扰大家工作的前提下，和店内员工聊了一会儿，又查看了员工休息室和厕所，就赶往下一家门店巡查了。

用脚发现真相

便当吃完率成为业绩指标

根据《财讯》双周刊报道，1966年，赖孝义成立了曼都集团，2016年交棒给女儿赖淑芬。她推行走动式管理，曼都加上旗下品牌丽的发型、贝诗、点线等，一共有约350家门店，她一年平均会到每家门店3次，一天大约走访20多家店。有些店经理一年只见到她两次还会跟她抱怨：“董事长您欠我一次哦！”

财务报表是冰冷的数字，但美发业是服务人的行业，加上赖淑芬本身是女性，观察入微，也能站在消费者的角度留意很多细节。她说：“我巡店一定会看厕所，因为女生非常在意厕所干不干净；另外我也会看休息室，如果有很多吃到一半的便当，不用看数据，我就知道这家店生意很好。”亲自到门店还有一个好处，就是感受整家店的氛围，察觉员工之间，以及员工和顾客之间的关系。

不止巡看门店，赖淑芬也走访学校，因为曼都和多所学校有建教合作。她很早就发现少子化问题严重，一些学校的招生人数十年内甚至减少了八成，因此曼都一直在考虑跨界进军制造业，因为制造业可以实现自动化；但如果还是做美发相关产品，依附于美发沙龙，最终还是会受到少子化的影响，所以最好布局不同的产业。

机缘巧合之下，曼都投资了桦美食品，旗下有老一辈台湾人熟悉的小美冰淇淋，以及吴念真代言的红豆粉粿冰棒，但当时这家公司其实处于亏损状态。《财讯》双周刊指出，曼都2010年并购桦美后，由赖淑芬的丈夫陈定宇担任总经理，开始优化财务结构，但老品牌需要推出新商品才能注入新的活力。这时赖淑芬想到自己巡店的时候，看到休息室里总是放着很多杯珍珠奶茶；请外国老师来台湾地区给员工上课的时候，他们也对珍珠奶茶赞不绝口。于是她萌生了想法：台湾地区是“粉圆王国”，我们能不能做一款珍珠奶茶口味的冰棒？