“三高”是常见都市病之一，恐引发心脑血管疾病。不过，日本一名医生虽已年届76岁，但身体仍然相当健康，既无“三高”等慢性病，身体检查显示所有指标均获A级，血管相当健康。他一直靠4招降血脂、降血压，其中，更经常吃一类被称为“血管清道夫”的蔬菜！

76岁医生没三高慢性病 靠4招降血脂血压

76岁的石原结实为日本血液内科名医，在接受身体检查时所有指标均获得A级，血液数值良好、没有三高慢性病，也没有胆固醇过高的问题。他接受媒体《介护ポストセブン》访问曾表示，指出饮食习惯对血管健康影响甚大。要保养血管、保持血液干净，在饮食方面他有4项建议。

保持血管健康 4大饮食秘诀

1.多吃根茎类蔬菜

功效：温暖身体、淨化血液

食物例子：牛蒡、红萝卜、莲藕、淮山等

建议：女性可适量食用牛蒡，牛蒡含丰富精胺酸，可刺激女性荷尔蒙的分泌，有助纾缓妇科疾病。

2.多吃通血管的蔬菜

功效：扩张血管、改善血液流动

食物例子：洋葱、韭菜、大蒜、芹菜、菠菜

·洋葱、韭菜、大蒜含有大蒜素，有助扩张血管，这成分有“血管清道夫”之称

·芹菜：含有吡嗪（pyrazine），有助扩张血管

·菠菜：含丰富叶绿素，有助改善血液流动

煮食贴士：

·避免生吃蔬菜，以免消化不良

·芹菜：可以用来炒或煲汤

·菠菜：可以用来炖菜

3.多用黑芝麻作调味

功效：滋补补虚、淨化血液

黑芝麻营养：含有芝麻素，有助抗氧化；并含丰富蛋白质、碳水化合物、维他命、矿物质、膳食纤维。

建议：把黑芝麻和盐一起翻炒自制“黑芝麻盐”，用餐时撒一点在白饭上，有助提味。

4.只吃八分饱

石原结实表示，过多的营养仍有机会污染血液，不过现代人多数也吃太多。一日三餐吃饱后，若缺乏运动，则有损血管健康。

若是这样，他建议早上禁食半天，只饮蔬菜汁，不吃固体食物；午餐建议吃容易消化、清淡的食物；晚餐吃80%饱。他提醒，勿吃过量，以避免大量血液流向大脑及四肢。

血管受损恐中风心肌梗塞 头痛胸痛是症状？

若血管健康情况恶化，有可能会引致中风和心肌梗塞，威胁性命。一旦中风或患上心肌梗塞，会出现什么症状？

中风11种常见症状

根据香港卫生署资料，中风患者一般会出现以下症状：

身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动、半身不遂、言语不清或失去说话能力、嘴歪、眼斜、视力模糊不清、吞咽困难、头部剧痛、行动不稳或跌倒、大小便失禁、流口水，严重者更可能会昏睡，甚至死亡。

急性心肌梗塞症状

根据医管局资料，急性心肌梗塞的症状包括：

胸部疼痛或不适、有时会延伸至下颚和左臂疼痛、冒汗、呼吸困难、消化不良、头晕、心脏骤停。由于心肌梗塞是一种可以危及生命的疾病，因此，一旦出现症状并怀疑急性心肌梗塞，就要尽早接受治疗。

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资料来源：介护ポストセブン、卫生署、医管局

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