消委会测评陶瓷餐具，17款最安全满分！不伤脑不伤肾

2024-09-16 13:47

香港消费者委员会9月16日发表陶瓷餐具检测结果，测试市面上较常见的30款陶瓷餐具，包括15款陶瓷杯和15 款陶瓷碗样本，包括“Miniso”、“Daiso”、“Francfranc”等品牌。消委会模拟在常温及微波炉加热情况下使用，结果发现在常温测试中，约3成半样本（11款）的内腔或口缘位置，释出不同浓度的铅，逾1成（4款）样本释出镉，然而各样本的铅及镉释出量，均低于相关国际及内地标准的安全上限。至于13款标示微波炉适用的样本于模拟高温使用下，全部样本的内腔部分均没有释出铅和镉，情况理想。结果显示，有24款陶瓷餐具最高分，总评获5分，当中有17款没有释出铅、镉最便宜1款的售价仅$10。

17款最安全满分不伤脑伤肾 Daiso/Francfranc上榜

根据《选择月刊》第575期，消委会从百货公司和家居用品店购买15款陶瓷杯和15款陶瓷碗进行测试。样本售价悬殊，陶瓷杯样本每款售价由$10至$310，当中4款标示微波炉适用；陶瓷碗样本每款售价由$11至$140，当中9款标示微波炉适用。参考国际标准ISO 6486-1、法国法规 DGCCRF、内地标准GB 31604.34 和GB 31604.24，按产品的标签资料及预计用途进行铅和镉的释出量测试。参考ISO 6486-1的要求，每项测试均以4件相同样本进行，任何1件样本的铅和镉释出量均不得超出相关要求上限。

24款陶瓷餐具获5星总评惟7款释出铅或镉

根据消委会测试结果，30款陶瓷餐具中有24款最高分，整体评分获5星，不过当中有7款样本不加热也释出铅或镉，详细名单如下：

一般杯类：

“花凛”美浓烧樱花杯（粉）：$128;声称来源地：日本

“Maxwell williams”TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml （HV0495）：$115;声称来源地：/

“陶瓷茶杯”8x8 厘米（有田烧）：$38;声称来源地：/

“佳煌”二号有柄钻石口杯（A-136）：$10;声称来源地：中国

“醴陵瓷” / 杯：$40;声称来源地：/

“Daiso”Mug -Navy Pattern-：$12;声称来源地：中国; 测试发现，样本不加热也释出镉

17安士色釉水杯（947-2074）：$18;声称来源地：/; 测试发现，样本不加热也释出铅

“陶瓷耳杯”Reactive Mug：$16;声称来源地：中国; 测试发现，样本不加热也释出铅

杯类-标示微波炉适用：

“Daiso”间取牡丹特大汤吞：$25;声称来源地：日本

“小芽花”日本制200ml白瓷茶杯（小芽花）：$59;声称来源地：日本

小号四方杯：$21;声称来源地：中国; 测试发现，样本不加热也释出镉

一般碗类：

“Francfranc”美浓烧大碗：$140;声称来源地：日本

瓷器碗（日本波佐见烧）：$59;声称来源地：日本

“染锦浓梅”楕円小钼：$29;声称来源地：日本

本瓷蓝花4.5吋中式饭碗：$12;声称来源地：中国; 测试发现，样本不加热也释出铅

碗类-标示微波炉适用：

COVERED BOWL-AS 13.5 X H5 （0563217）：$59;声称来源地：日本

日本制轻量饭碗（富士山冲浪/蓝）：$45;声称来源地：日本

日本制饭碗（绿色青蛙）：$35;声称来源地：日本

日本制饭碗（红色/樱花）：$38;声称来源地：日本

日本制碗（蓝绿底白梅花）：$59;声称来源地：日本

白玉瓷（公鸡图案）：$28;声称来源地：/

多用丼：$46;声称来源地：日本

“松昌”釉中彩骨质瓷4.6“简美碗（秋日诗语•橘红色）：$11;声称来源地：中国; 测试发现，样本不加热也释出铅

“Cheng's”5.5“保鲜密封汤杯：$33;声称来源地：中国; 测试发现，样本不加热也释出铅

余下6款表现稍逊总评分为3.5至4.5星

根据消委会测试结果，余下6款陶瓷餐具总评分为3.5至4.5星，详细名单如下：

一般杯类：

4.5星：“Miniso”迪士尼水果杯系列异形陶瓷杯（草莓熊）：$49;声称来源地：中国

4.5星：“repeat repeat”Contemporary Bone China Menagerie168; 声称来源地：英国

3.5星：“Dunoon Fine Bone China”Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：$310;声称来源地：英国

杯类-标示微波炉适用：

4.5星：“DYNASTY Fine Bone China”优质骨瓷经典玫瑰-鼎鸿奶杯：$69;声称来源地：中国

一般碗类：

4.5星：陈设瓷器 - 合兴隆瓷庄：$50;声称来源地：中国

4星：“iCi LA VIE”骨瓷 NT19123-4.5“ 饭碗：$45;声称来源地：/

约3成半样本检出铅逾1成样本检出镉

杯和碗的内腔是接触食物的主要部分，而消费者进食时，口唇会接触到杯及碗的边缘，因此测试分别检视各样本用于盛载饮品或食物的内腔部分及口缘位置的铅和镉释出量。国际癌症研究机构（IARC）把无机铅化合物归类为第2A组（可能令人类患癌物质），长期过量摄入会损害胎儿、婴幼儿和儿童的大脑和中枢神经系统的发展，导致他们的智力下降、生长迟缓和造成过度活跃等问题。

结果发现，约3成半样本（11款）于内腔部分或口缘位置均释出铅，当中包括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，内腔测试的铅检出量由每公升 0.10 毫克至 1.00毫克不等，口缘测试的铅检出量由每件 0.10 毫克至 0.31 毫克不等，当中有6款样本的内腔部分和口缘位置均释出铅，惟检出量均低于相关要求上限。

释出铅的陶瓷餐具名单：

一般杯类：铅释出量（毫克/公升）

17安士色釉水杯（947-2074）：常温使用（内腔）N.D.-0.14，总评5星

陶瓷耳杯 Reactive Mug：常温使用（内腔）0.14-0.16，总评5星

Miniso 迪士尼水果杯系列异形陶瓷杯（草莓熊）：常温使用（内腔）0.23-0.26，总评4星半

repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常温使用（内腔）N.D.-0.13、常温使用（口缘）N.D.-0.14，总评4星半

Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：常温使用（内腔）0.15-0.25、常温使用（口缘）0.14-0.21，总评3星

杯类（标示微波炉适用的样本）：铅释出量（毫克/公升）

DYNASTY Fine Bone China 优质骨瓷经典玫瑰-鼎鸿奶杯 DYNASTY 2222032 Mug （3104-94）：常温使用（内腔）N.D.-0.16、常温使用（口缘）0.12-0.21，总评4星半

一般碗类：铅释出量（毫克/公升）

本瓷蓝花4.5吋（英寸）中式饭碗（CH3269-4.5）：常温使用（内腔）N.D.-0.10，总评5星

陈设瓷器 - 合兴隆瓷庄：常温使用（内腔）0.23-0.29、常温使用（口缘）0.17-0.31，总评4星半

iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5“ 饭碗：常温使用（内腔）、常温使用（口缘）0.30-1.00、0.12-0.15，总评4星

碗类（标示微波炉适用的样本）：铅释出量（毫克/公升）

松昌釉中彩骨质瓷4.6“简美碗（秋日诗语•橘红色）：常温使用（内腔）N.D.-0.11 ，总评5星

Cheng's 5.5“保鲜密封汤杯：常温使用（内腔）N.D.-0.12、常温使用（口缘）N.D.-0.10，总评5星

至于镉，可累积于肾脏，长期摄入可能损害肾脏功能，部分研究相信镉可能妨碍钙的吸收，并有机会造成软骨症，IARC 亦把镉及其化合物归类为第 1组（令人类患癌物质）。测试根据国际标准ISO 6486-1模拟常温使用情况，内腔测试将4%醋酸注入样本中，而口缘测试则将样本口部计起2厘米边缘区域浸泡于4%醋酸中，分别置于22°C并浸泡24小时，然后测试醋酸溶液中的铅和镉含量。这项测试模拟了长时间在室温环境下，用餐具盛装酸性食品时有害物质的释出情况，对于一般在常温使用的陶瓷制品而言，这代表着十分严格的使用情况去进行对比测试。

逾1成（4 款）样本释出镉，全部为陶瓷杯样本，当中3款的内腔部分释出每公升0.012毫克至0.060毫克的镉; 有2款样本的口缘位置（包括其中1个内腔部分检出镉的样本），其镉的最高释出量分别为每件0.016毫克和0.023毫克。整体而言，虽然有1款样本不论在内腔和口缘位置均释出铅和镉，但各样本的铅及镉释出量均符合相关标准要求。

释出镉的陶瓷餐具名单：

一般杯类：镉释出量（毫克/公升）

Daiso Mug -Navy Pattern-：常温使用（内腔）N.D.-0.012，总评5星

repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常温使用（口缘）0.010-0.023，总评4星半

Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：常温使用（内腔）0.021-0.060;常温使用（口缘）N.D.-0.016，总评3星半

杯类（标示微波炉适用的样本）：镉释出量（毫克/公升）

小号四方杯 Venus Porcelain （224-301）：常温使用（内腔）N.D.-0.013，总评5星

微波炉适用样本在模拟高温环境下全部未有检出铅和镉

除了在常温情况使用外，在微波炉加热饮品或食物时，亦经常会使用到陶瓷餐具。在30款样本中，有13款标示为微波炉适用，包括4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。测试模拟微波加热的高温环境下，以检视样本铅及镉的释出量会否产生变化。

由于国际标准ISO 6486-1未有就可于微波炉使用的陶瓷制品订定相关测试，因此这次测试参考内地食品接触材料及制品标准GB 31604.34和GB 31604.24进行，将酸性模拟食物（4%醋酸）注入样本中，并置于100°C高温环境下浸泡15分钟，然后检验样本中铅和镉的释出量。全部标示微波炉适用的样本均没有释出铅和镉，情况令人满意。

综观这次测试结果，未有发现样本铅和镉释出量超标情况，惟德国联邦风险评估研究所（BfR）认为，日常使用的产品，包括陶瓷餐具，不应增加消费者的重金属摄入量。消委会建议厂商应审视其生产工艺和监管产品质量，进一步减少产品释放重金属的可能性，以降低消费者，尤其是儿童，从日常使用的陶瓷餐具中摄入铅和镉的风险。

选购陶瓷餐具7大贴士初次使用前做1步骤

消委会建议，消费者在选购及使用陶瓷餐具时，可留意以下事项：

1、购买前，应检视产品上的标签资料，是否标示符合相关食品安全标准、或用于接触食物的标志、是否适用于微波炉和洗碗碟机等。

2、参考内地国家质检总局和美国加州公共卫生部的建议，应尽量避免选购内腔和口缘等食物接触面有鲜艳颜色（如橙色、红色或黄色）或装饰图案，以及装饰在釉面上（装饰粗糙或凸起）的产品。

3、请勿使用古董陶瓷器皿、装饰用陶瓷或非食品用途的陶瓷器皿作为餐具。

4、在初次使用前，消费者可参考内地国家质检总局建议，用食用醋浸泡餐具。

5、数小时，若发现醋的颜色有明显变化便应考虑停用，因为该等产品的铅或镉释出风险一般较高。

6、如发现釉面有腐蚀现象，或清洗后釉面上出现粉状灰色残留物，代表餐具可能会释出较多铅或其他有害物质，建议消费者应停用。

7、不要用钢丝刷或百洁布等清洁陶瓷餐具，以免刮损容器表面，宜以海绵、碗布沾少许温和的洗洁精轻轻刷洗，再用水冲洗及晾干。

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