【健康食物/高脂/高糖】植物奶越饮越肥？ 有营养师指，有8种看似健康的食物，暗藏高脂、高糖陷阱，选择不当、吃太多反损健康，增加患上糖尿病、心血管疾病等病的风险。 部分植物油、麦片、植物奶，也有机会损害健康？
8类健康食物不健康？ 麦片/植物奶/食油上榜
不少人为追求健康，在市面购买不少声称“健康”，或被视为“健康”的食物。 不过，据英媒《DailyMail》报道，英国营养师Rhiannon Lambert、Kim Pearson指出，有8类食物虽看似健康，但有机会属高糖、高脂食物，选购相关产品时要特别小心！
1. 龙舌兰糖浆
原因：龙舌兰糖浆为其中一种甜味剂，味道比一般糖甜大约1.5倍。 果糖含量高，每100克就含有70克糖。
影响：由于糖分高，容易增加热量摄取，并损害牙齿健康。
建议：每天应该限制摄取量为6茶匙。
2. 植物奶
植物奶例子：杏仁奶、燕麦奶或椰子奶。
原因：植物奶通常比牛奶含有更少饱和脂肪，看似更健康，但有部分植物奶可能含有大量添加剂和添加糖。
建议：选购时阅读成分表及营养标签，宜选择不加糖的植物奶产品。
3. 牛油果
原因：虽然牛油果富含纤维和健康脂肪，可以降低坏胆固醇并防止动脉形成斑块，但脂肪含量及卡路里也不少。 一个中等牛油果已含有20克脂肪、卡路里约为250kcal。
影响：牛油果若吃过量，会导致热量摄取过多、体重上升。
4. 格兰诺拉麦片（Granola）
原因：这种麦片往往添加大量糖分和油，以提升味道、改善口感。 例如，每份50克的超级莓果格兰诺拉麦片（superberry granola），含有8.4克糖，与牛油、士多啤梨冬甩的含糖量相若。
影响：常以这种麦片作早餐，导致血糖飙升，再急剧下降。 血糖水平剧烈波动，会导致吃早餐不久，就感到饥饿和能量下降。
建议：适量食用麦片时，同时摄取蛋白质（例如奶酪），以及健康脂肪（例如坚果）。
5. 椰子油
原因：椰子油约有90%脂肪均属于饱和脂肪，这一比例高于牛油。 每摄取15毫升椰子油，已含有约13克饱和脂肪，是每天建议摄取量30克的一半。
影响：饱和脂肪摄取过多，会增加血液中坏胆固醇，从而增加患上心血管疾病风险。
6. 蔬菜薯片
原因：即使是用椰菜花或西兰花制成，但与普通薯片一样含有大量油、盐和热量。 部分蔬菜薯片一份含有1.2克饱和脂肪、0.44克盐。
7. 纯素汉堡
原因：本质上是经过高度加工的食物，含乳化剂、稳定剂、增味剂和人工色素，甚至盐、糖和脂肪含量可能也较高。 一个纯素汉堡可能含有近6克饱和脂肪、逾1克盐。
建议：素食人士可从豆类、藜麦、豆腐和豆豉等加工程度较低的食品中摄取蛋白质。
8. 凯撒沙律
原因：凯撒沙律中的调味料、油炸面包块和芝士，较油腻、较咸。 调味料可能含精炼种子油、糖和其他不健康成分。
例子：某品牌的即食鸡肉凯撒沙律一份含5.1克饱和脂肪，一个芝士汉堡则有5.4克饱和脂肪，两者相若。 若在沙律中加入烟肉，会进一步增加盐、饱和脂肪的含量。 烟肉是一种加工肉类，被列为一类致癌物。 在不同研究中有足够的科学证据显示，加工肉类对人类具有致癌性，有可能增加患上癌症风险。
建议：可自制调味料，并避免吃油炸面包粒（croutons）。
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