星级酒店推西班牙大红虾菜式，三层架海鲜拼盘

2022-10-17 14:23

10个香港人8个爱海鲜。香港JW万豪酒店的池畔餐厅鱼吧，最新推出一系列海鲜盛宴，想一次过食尽多款海鲜就唔好错过以下介绍喇。

必食大红虾菜式

餐厅鱼吧每日严选来自世界各地的新鲜鱼类、海鲜，及可持续发展海产等，于晚餐时间供应。多款新菜式为限定供应，其中以西班牙大红虾炮制的菜式为必试，大红虾以味道鲜甜香浓而闻名，精心炮制的菜式有炭烧西班牙红虾沙律配辣蒜蓉牛油多士，虾肉鲜嫩清爽。主食西班牙红虾脆米饭配红虾忌廉酱，口感丰富，散发浓郁香气。

其他必食海鲜

其他海鲜同样精心炮制，三层架上的冻海鲜拼盘，包括生蚝、帝王蟹脚、波士顿龙虾、粉红虾、青口、车厘蚬及贝壳类，全部新鲜空运到港，每款都鲜嫩肥美，清甜爽口。蟹肉龙虾饼肉质结实而鲜嫩，混合柔滑薯蓉及面包糠炸至金黄香脆，再配搭秘制他他酱，抗拒不到的邪恶美味。青口配薯条则采用纽西兰Ikana青口，肉质饱满而鲜嫩，以白酒、蒜头、香草及忌廉一同烹调，鲜味、香气一同冲击味蕾。另外仲有Glacier 51鲈鱼、意大利鲷鱼、挪威帝王三文鱼等鱼类可拣，满足不同食客需求。