▲吃饭常配1类食物，患鼻咽癌风险高7倍。

不少人吃饭也会配搭一些“惹味”或味道较浓的食物，但有1类食物，若自小开始吃，吃得愈多，患鼻咽癌风险愈大，最多可高达7倍！

台湾大学医院耳鼻喉科教授娄培人在节目《健康2.0》中指出，鼻咽癌成因主要有3个：基因遗传、EB病毒感染（人类疱疹病毒第四型感染）、腌渍食物，原因如下：

这类食物含有大量亚硝酸盐，属于致癌物。若本身个人基因有弱点，无法对抗EB病毒的同时，又进食大量腌渍食物的话，患鼻咽癌风险会比一般人高很多。

但娄培人指出，这不代表不能吃腌渍食物。因有研究发现，成年人吃腌渍食物后，诱发鼻咽癌的风险相对小。他提醒，若有遗传基因、EB病毒两大因素，再加上幼儿时期已进食大量腌渍食物的话，患鼻咽癌风险十分高。

鼻咽癌4大成因

根据香港卫生署资料，鼻咽癌是鼻咽细胞异常生长所形成的癌病。这种恶性肿瘤的患者以男性居多，而且较常见于中国南部，特别是广东人士。

鼻咽癌主要成因有以下4个：

鼻咽癌5大常见征状

根据香港卫生署资料，鼻咽癌常见的病征如下：

预防方法

卫生署指出，市民可透过以下方法预防鼻咽癌：

同场加映：26种防癌食物

维持健康饮食，有助预防癌症。美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research）网站列出以下26种有助预防癌症的食物，包括蔬菜、水果、坚果类等，不妨多吃：苹果、南瓜、菠菜、芦笋、蓝莓、西兰花及十字花科蔬菜、抱子甘蓝、红萝卜、椰菜花、樱桃、咖啡、蔓越莓/小红莓、亚麻籽、蒜、西柚、葡萄、羽衣甘蓝、橙、豆类：干豆、豌豆和扁豆、红桑子、大豆、草莓、茶、核桃、全谷类食物、西红柿。

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