![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045214_800x99999.png)
▲卤味致癌风险比炸鸡更高,且愈入味愈致命。
不少人都认为,卤味比起咸酥鸡、炸鸡排少油,因此会更健康,不过有医生就指出,卤味隐藏3大危险因素,导致其致癌风险比炸鸡更高,且愈入味愈致命。
吃卤味3大高危原因
台湾家庭医学科医生陈欣湄早前在节目《健康好生活》表示,一般家庭所自制卤味甚少有食用风险,惟如果经常在外出用餐,吃卤味便可能隐藏3大高危原因,导致其致癌风险更高:
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045214_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045215_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045216_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045217_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045218_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045219_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045220_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045221_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045222_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045223_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045224_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045225_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045226_800x99999.png)
![](/upload/resources/image/2022/11/20/2045227_800x99999.png)
少食卤味即改善气喘
陈医生其后分享一宗案例,指常吃卤味可能会引发过敏问题。一名30多岁女子曾因胸闷干咳求医,证实有气喘问题,由于她以前并无气喘史,加上仍年纪,因此无法理解为何患病。医生进一步问诊后,才发现她每晚都会吃一份卤味,并要求她减少进食,最终其气喘问题获大幅改善。
卤味愈入味愈易中风
另外,陈医生又分享另一宗案例,一名50多岁男子因半年前突然单侧手脚无力,确诊患脑中风。医生追踪饮食习惯后,发现他经常吃卤味,甚至每次都会要求店东多放2大勺汤汁,并通通喝下,才导致出事。
陈医生解释,由于卤味卤得愈久愈入味,反更容易产生胆固醇氧化物,其浓度愈高,可造导致动脉硬化,比起炸物的风险更高。
12种最强防癌食物
台湾营养师程涵宇曾分享12款食物,有助预防大肠癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常见癌症。
![營養師程涵分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045228_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045229_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045230_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045231_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045232_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045233_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045234_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045235_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045236_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045237_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045238_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045239_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045240_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045241_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045242_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045243_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045244_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045245_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045246_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045247_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045248_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045249_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045250_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045251_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045252_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045253_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045254_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045255_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045256_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045257_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045258_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045259_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045260_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045261_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045262_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045263_800x99999.png)
![營養師程涵宇分享有助減低患癌風險的食物。](/upload/resources/image/2022/11/20/2045264_800x99999.png)
程涵宇表示,饮食跟癌症息息相关,有许多食物有可能减少癌细胞的扩散和生长,目前的研究持续进行中,健康饮食,健康的生活方式是让我们越来越健康的正确方式。
26种防癌食物
维持健康饮食,有助预防癌症。美国癌症研究所(American Institute for Cancer Research)网站列出以下26种有助预防癌症的食物,包括蔬菜、水果、坚果类等,不妨多吃:苹果、南瓜、菠菜、芦笋、蓝莓、西兰花及十字花科蔬菜、抱子甘蓝、红萝卜、椰菜花、樱桃、咖啡、蔓越莓/小红莓、亚麻籽、蒜、西柚、葡萄、羽衣甘蓝、橙、豆类:干豆、豌豆和扁豆、红桑子、大豆、草莓、茶、核桃、全谷类食物、西红柿。
以上内容归星岛新闻集团所有,未经许可不得擅自转载引用。