秋冬时分有不少菇菌当造，用来烹调菜式，健康有益。旅游达人Jerry今日示范的“日式香菇焖饭”，美味可口。

▲Jerry教路，可随喜好选择不同的菇菌入馔。

日式香菇焖饭

天气转凉，简便省时的香菇焖饭，热腾腾很暖胃。

▲日式香菇的香气浓郁。

分量：3人份

需时：30分钟

材料：

日本冬菇  10粒

日本甘荀  半条

虾米  50克

白饭  1碗

油  适量

葱花  适量

调味料：

生抽  2汤匙

老抽  2汤匙

味醂  1汤匙

蚝油  1汤匙

蜂蜜  2汤匙

清水  半碗

做法：

▲1.虾米、冬菇浸水至软。

▲2.冬菇沥干、切片。

▲3.将调味料拌匀。

▲4.起油镬，炒香虾米。

▲5.加甘笋粒、冬菇片炒香。

▲6.加调味料。

▲7.加白饭炒至收干汤汁。

▲8.上碟，加葱花即成。