饮酒后最怕难以入睡，宿醉头痛。 姜黄、蚬精、茄汁、水、斋啡真的可以解酒？ 本港注册中医师古铠纶接受《星岛头条》访问时表示，饮酒前吃1类食物有助预防饮醉，他亦拆解解酒、防饮醉迷思。 饮酒狂欢后，他推介3款食疗缓解宿醉不适症状。

10款食物预防饮醉酒

有方法防饮醉？ 古铠纶医师受访指，常听闻古人“饮几多斤白酒，之前就食几多两肉”，其实饮酒前先进食，的确有助预防饮醉，相比在空肚状态，酒精吸收速度较慢。 这也与酿酒方法有关，古代酿酒技术未如现今成熟，要制造烈酒有一定困难，一埕酒的酒精浓度可能与啤酒差不多，因此较难饮醉。

要预防饮醉酒，古医师建议，饮酒前可先吃些含高蛋白质食物，例子如下：

姜黄、蚬精、茄汁可解酒？

坊间流传上述3款食品可解酒，但古铠纶医师指出，并无医学根据。 他解释如下：

饮酒后会难以入睡？

古铠纶医师受访表示，饮酒后不一定难以入睡，情况因人而异。 有人饮酒后身心放松，有助入眠; 但亦有人会感到特别精神，思绪杂乱导致难以入睡。

若担心失眠，啤酒、汽酒、红酒、白酒，哪种不宜喝太多？ 古医师表示，在中医角度，饮酒并非坏事。 他引述《黄帝内经》的《汤液醪醴论》指，许多古人均有饮酒习惯，中药有时亦会用酒作药引。 至近年科学发展，才有研究指出，摄取过量酒精或酗酒会伤害肝脏等器官。

古医师认为，过节饮酒，无论喝哪一种酒，只要适量问题就不大。 但他提醒，汽酒往往含有大量糖分，不适合糖尿病患者饮用。

3款食疗缓解宿醉

古铠纶医师指，中医并无解酒方法，但有方法可纾缓宿醉疲累、头痛等不适症状，以下为3款常见的食疗：

古铠纶医师指，上述3款方剂均与葛这种植物有关，而葛通常是指葛花或葛根，对脾胃有升提作用。 他续指，葛花味甘、性凉，善解酒毒、醒脾和胃、解渴，主治饮酒过度、头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等，因此古人认为有助解酒，并解除湿气。

狂饮水、饮斋啡可解酒防醉？

饮大量水或茶，饮黑咖啡亦可解酒？ 冲冻水凉可加快酒醒？ 解酒方法众说纷纭，本港卫生署拆解解酒防醉常见迷思：