豪华饼店重开|九龙城“豪华饼店”原址虽于去年10月结业,但饼店已寻获连锁咖啡品牌接手,接班人一直密密研发新产品,不时在专页分享进展。不过豪华饼店或会大转型,早前网店率先推出的瑞士卷售价为$688,比原价高出几倍,似乎有意转行高级路线?
豪华饼店重开|密密研发新产品 似乎有意转行高级路线
连锁咖啡品牌“The Coffee Academϊcs”接手豪华饼店,最近更密密研发新产品。早前The Coffee Academϊcs网店率先推出多款产品,如合桃酥蝴蝶酥套装、豪华珍宝瑞士卷等等。另外早前亦推出铁盒装,售$238,但在短时间内已售罄。
▲The Coffee Academϊcs网店率先推出豪华珍宝瑞士卷。
▲合桃酥蝴蝶酥套装。
▲另外早前曾推出铁盒装,售$238。
不过,新产品的定价都较为进取,当中豪华饼店招牌瑞士卷定价$688,对比起结业前售价$138高出几倍;网店的合桃酥、蝴蝶酥套装每件都是手工制作,每款有6块,售价$198,结业前合桃酥原售$10一块。可见接手后重新定价,似乎有意大转型转行高级路线。
豪华饼店重开|由连锁品牌接手
开业近半世纪的九龙城豪华饼店在去年10月30日最后营业,连锁咖啡品牌“The Coffee Academϊcs”与豪华饼店老板周生一家达成共识,继续以另一方式经营下去,将于明年选址重开“香港豪华饼家1977”。最近就在社交专页分享进展,写道:“豪华饼店师傅在烘焙产品的研发中,需要耐心和创造力,同时需要考虑到食材选择、配方设计、烘焙时间和温度、创新元素和包装设计等因素。只有综合考虑这些因素,才能够研发出美味又独特的烘焙产品。”
▲与豪华饼店老板周生一家达成共识。
▲连锁咖啡品牌“The Coffee Academϊcs”接手。
豪华饼店重开
地址:有待公布
重开日期:预计2023年
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