无论节日或聚会，有个精緻蛋糕作甜品，特别好气氛，今日推介14款新推出的蛋糕，包括主打健康的无麸质、生酮和纯素口味，以及酒店级的法式风味，外形精緻又可口。

The Cakery 无麸质/生酮/纯素蛋糕

迎接夏日，主打健康甜点的The Cakery推出多款无负担、无麸质、生酮以及纯素的新口味蛋糕。两款西式怀旧圆环蛋糕，包括纯素蓝莓柠檬圆环蛋糕（原个$388，迷你件装$78/件），在鬆软蛋糕放上原粒新鲜蓝莓和酸甜柠檬片，清新带果香。纯素香橙圆环蛋糕 （原个$428，迷你件装$78/件）以纯素黑糖炮制，内馅有香橙果酱，再以肉桂提味。另有不含乳制品的斑兰麻糬戚风蛋糕（6吋/$580），属人气口味。戚风蛋糕鬆软绵密，配烟韧麻糬和具椰香的斑兰忌廉，口感丰富又充满斑兰香。清新的生酮柚子蛋糕（4吋/$488），无添加任何糖分，以及不含麸质，是健康之选。

喜欢迷你版，推介两款迷你戚风蛋糕——迷你草莓戚风蛋糕、伯爵茶戚风蛋糕（各$78），前者以士多啤梨果酱作馅，配新鲜士多啤梨；后者富伯爵茶香味，两款迷你戚风蛋糕同样香甜鬆软。迎合不同客人，品牌还推出了3款新口味纸杯蛋糕（每款$45），分别有芒果椰子味的Little Dasiy、生酮柚子味的Yuzu Keto，以及斑兰味的Pandan Paradise，精緻美味。

The Cakery  利园二期分店

地址：铜锣湾恩平道28号利园二期1楼124号舖

营业时间：星期一至星期六 / 10:00至19:30，星期日和公众假期 / 10:00至19:00.

查询：2816 1838

网址：www.thecakery.com

The Drawing Room 酒店饼厨炮制法式蛋糕

喜欢法式风味，别错过香港瑞吉酒店The Drawing Room大堂酒廊的新蛋糕系列。由酒店饼房行政总厨金航宇主理的5款新口味蛋糕，无论外形或味道配搭均富心思。士多啤梨控可选经典的草莓夏洛特蛋糕（$558/1磅），以法式海绵蛋糕为主体，配美国草莓酿成的寒天、慕斯及云呢嗱香缇忌廉，外层饰上手指蛋糕，面层铺满草莓及草莓寒天，士多啤梨控一定大快朵颐。金师傅用秘方炮制的杂莓拿破崙蛋糕（$558/1磅），是传统法式糕点，以三层香脆牛油千层酥皮，夹杂新鲜红莓，以及香滑丰腴的吉士鲜忌廉酱，再洒上糖粉烤焗，并铺上红莓、草莓和蓝莓丰富口感。

圣多诺黑泡芙蛋糕（$528/1磅）结合传统与创意，麵团加入千层酥皮、吉士酱及云呢嗱香缇鲜忌廉，再铺上脆皮泡芙与吉士酱，金师傅还特别加入爆炸糖提升口感。另一创意之作柠檬接骨木花蛋糕（$528/1磅），以脆饼底混合酥皮造成蛋糕饼底，加上法式海绵蛋糕、接骨木花啫喱、柠檬忌廉和接骨木花慕丝，入口清香幼滑。带浓郁朱古力香的朱古力米布甸蛋糕（$528/1磅），饼底以米通与青柠皮制作，配朱古力无麸质海绵蛋糕、朱古力甘纳许馅料、云呢嗱米布甸、黑朱古力慕斯，面层做成朱古力镜面，再加云呢嗱米布甸，外形漂亮富贵气。

The Drawing Room

注：蛋糕须提前至少三天预订。

营业时闁：星期一至日 / 12:00至00:00

地址：湾仔港湾径1号香港瑞吉酒店2楼

查询：2138 6808

网址：https://stregishkshop.com/zh/cakes

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