精选14款超健康的新口味蛋糕!酒店级法式风味

2023-06-05 19:38

无论节日或聚会,有个精緻蛋糕作甜品,特别好气氛,今日推介14款新推出的蛋糕,包括主打健康的无麸质、生酮和纯素口味,以及酒店级的法式风味,外形精緻又可口。

The Cakery 无麸质/生酮/纯素蛋糕

迎接夏日,主打健康甜点的The Cakery推出多款无负担、无麸质、生酮以及纯素的新口味蛋糕。两款西式怀旧圆环蛋糕,包括纯素蓝莓柠檬圆环蛋糕(原个$388,迷你件装$78/件),在鬆软蛋糕放上原粒新鲜蓝莓和酸甜柠檬片,清新带果香。纯素香橙圆环蛋糕 (原个$428,迷你件装$78/件)以纯素黑糖炮制,内馅有香橙果酱,再以肉桂提味。另有不含乳制品的斑兰麻糬戚风蛋糕(6吋/$580),属人气口味。戚风蛋糕鬆软绵密,配烟韧麻糬和具椰香的斑兰忌廉,口感丰富又充满斑兰香。清新的生酮柚子蛋糕(4吋/$488),无添加任何糖分,以及不含麸质,是健康之选。

喜欢迷你版,推介两款迷你戚风蛋糕——迷你草莓戚风蛋糕、伯爵茶戚风蛋糕(各$78),前者以士多啤梨果酱作馅,配新鲜士多啤梨;后者富伯爵茶香味,两款迷你戚风蛋糕同样香甜鬆软。迎合不同客人,品牌还推出了3款新口味纸杯蛋糕(每款$45),分别有芒果椰子味的Little Dasiy、生酮柚子味的Yuzu Keto,以及斑兰味的Pandan Paradise,精緻美味。

the cakery

The Cakery  利园二期分店

地址:铜锣湾恩平道28号利园二期1楼124号舖

营业时间:星期一至星期六 / 10:00至19:30,星期日和公众假期 / 10:00至19:00.

查询:2816 1838

网址:www.thecakery.com

The Drawing Room 酒店饼厨炮制法式蛋糕

喜欢法式风味,别错过香港瑞吉酒店The Drawing Room大堂酒廊的新蛋糕系列。由酒店饼房行政总厨金航宇主理的5款新口味蛋糕,无论外形或味道配搭均富心思。士多啤梨控可选经典的草莓夏洛特蛋糕($558/1磅),以法式海绵蛋糕为主体,配美国草莓酿成的寒天、慕斯及云呢嗱香缇忌廉,外层饰上手指蛋糕,面层铺满草莓及草莓寒天,士多啤梨控一定大快朵颐。金师傅用秘方炮制的杂莓拿破崙蛋糕($558/1磅),是传统法式糕点,以三层香脆牛油千层酥皮,夹杂新鲜红莓,以及香滑丰腴的吉士鲜忌廉酱,再洒上糖粉烤焗,并铺上红莓、草莓和蓝莓丰富口感。

圣多诺黑泡芙蛋糕($528/1磅)结合传统与创意,麵团加入千层酥皮、吉士酱及云呢嗱香缇鲜忌廉,再铺上脆皮泡芙与吉士酱,金师傅还特别加入爆炸糖提升口感。另一创意之作柠檬接骨木花蛋糕($528/1磅),以脆饼底混合酥皮造成蛋糕饼底,加上法式海绵蛋糕、接骨木花啫喱、柠檬忌廉和接骨木花慕丝,入口清香幼滑。带浓郁朱古力香的朱古力米布甸蛋糕($528/1磅),饼底以米通与青柠皮制作,配朱古力无麸质海绵蛋糕、朱古力甘纳许馅料、云呢嗱米布甸、黑朱古力慕斯,面层做成朱古力镜面,再加云呢嗱米布甸,外形漂亮富贵气。

草莓

The Drawing Room

注:蛋糕须提前至少三天预订。

营业时闁:星期一至日 / 12:00至00:00

地址:湾仔港湾径1号香港瑞吉酒店2楼

查询:2138 6808

网址:https://stregishkshop.com/zh/cakes

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