常吃隔夜菜缺2大营养素,女子脑退化靠2类食物终好转

2023-06-17 15:44

一名50多岁女子因记忆力减弱,被神经内科医生诊断为初步的老年失智现象,营养功能医师询问后得知,女子因少吃蔬菜,在长期缺乏大脑所需的营养素下,导致大脑功能退化。医师建议女子吃新鲜食物,尤其是新鲜的白肉与五颜六色的蔬菜后,3、4个月后,女子的记忆力明显恢复。

常吃隔夜菜缺2大营养素,女子脑退化靠2类食物终好转

脑退化原因|常吃隔夜菜缺2大营养素致脑退化

营养功能医学专家、医生刘博仁在《健康好生活》中表示,上述女子由家人陪同来看诊。其家人表示,女子近来常忘东忘西、记忆力越来越差,神经内科医生初步判定为老年失智现象,让家人颇为忧心。

刘博仁表示,经询问后得知,该女子年轻时为了照顾家计、忙兼三份工作,一整天下来少吃蔬菜,常用隔夜菜煮了一餐后3天内才吃完,导致女子饮食失衡,大脑所需的营养素严重缺乏。

他表示,现代医学重视大脑营养,即大脑结构中,除了神经髓鞘外,其他的组织都需要良好的油脂、蛋白质等元素。“因此,我建议女子的家人务必要让她多吃些肉类,尤其是新鲜的白肉,以及五颜六色的新鲜蔬菜,例如玉米笋、花椰菜、红萝卜、玉米等。”

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