吃燕麦方法错误，反而有损健康？有医生表示分享病例指，曾有一名患者为了降胆固醇，每天也吃燕麦，惟持续一段时间后，发现血糖值反而升高，险患糖尿病。医生指，关键在于进食燕麦方法。不想靠药物？他亦推荐5大天然食物，有助降胆固醇。

燕麦可降胆固醇 错误吃法令血糖飙升

为何燕麦有助降胆固醇？营养功能医学专家刘博仁医生在节目《下班经济学》指出，燕麦含丰富的粗纤维，当这些粗纤维进入肠道后，可减少人体所吸收的食物胆固醇。虽然燕麦是健康食物，但若进食方法错误，反而对身体无益。

刘医生曾遇过一名患者，对方为了降胆固醇，每天也会喝一杯燕麦奶。结果3个月后，他发现胆固醇没有明显下降，但血糖值却飙升。

拆解燕麦错误吃法 加牛奶致高血糖？

为何血糖会上升？早餐吃牛奶燕麦易出问题？刘博仁医生解释，虽然燕麦有降胆固醇功效，但若加了牛奶后会令升糖指数变高，长期饮用的话可致血糖上升。他以水果及果汁作比喻指，吃原型水果可以吸收纤维，对人体有益，但榨成果汁后反而令升糖指数变高，营养价值减少，而燕麦与燕麦奶的情况亦一样。

血糖高容易引发糖尿病，据医管局资料，常见症状如下：

1、经常口渴

2、小便频密

3、感到饥饿

4、体重下降

5、容易疲倦

6、视力模糊

7、伤口不易愈合

8.皮肤痕疗,女性或会出现阴部发痒的情况

正确进食燕麦 有效降20%胆固醇

如何进食燕麦才算健康，可降低胆固醇？刘医生表示，过去有研究发现，每日用2至3汤匙的燕麦冲泡进食，可降低10%至20%胆固醇。即只要持续每日进食少量纯燕麦，不需添加牛奶，就可改善健康。

5大天然食物降胆固醇 不靠药物

若不想依赖药物，还可吃甚么降胆固醇？刘医生指出，有5种天然降胆固醇食物可以选择：

刘医生指，大蒜、红曲、洋葱、燕麦、牛油果这5种食物可降胆固醇。不过，吃大蒜、红曲、燕麦时，需特别留意摄取份量及进食方法：

1. 大蒜

例子：生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜

建议份量：至少每日500毫克

食用宜忌：煮熟的大蒜可能效果不佳，因为蒜素结构被破坏；肠胃不适者不宜

注意：建议3个月抽血检查胆固醇情况

2. 牛油果

功效：有大量好油脂，有助血脂代谢；含大量油酸，单元不饱和脂肪酸，有助降胆固醇

建议份量：切成1/2、1/3个当茶点吃

3. 燕麦

建议份量：每日用2至3汤匙的燕麦冲泡进食

食用宜忌：若打成汁，降胆固醇作用不大，反而令血糖上升

4. 红曲

功效：有助降胆固醇

食用宜忌：若本身已吃降胆固醇药，则不宜吃红曲，否则等同双倍剂量，会加重肾脏负担

5. 洋葱

功效：有助降胆固醇

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