​女子照吃淀粉半年减15kg不反弹,医生推荐1类食物增肌减脂

2023-10-08 13:53

戒吃淀粉减肥是否真的有效?有医生分享减肥案例指,一位女子在减肥期间照吃淀粉质食物,但却成功在半年间减去15kg(约33磅)。医生讲解减磅的秘诀,指出吃1类碳水化合物有助消脂,变瘦后更不会反弹!

减肥照吃淀粉 半年减15kg不反弹

减重医生萧捷健在其facebook专页分享个案指,该名女子曾试过减肥后反弹。以往她完全戒掉淀粉质,甚至空腹做运动;虽然一年减去10多公斤,惟再度摄取淀粉时,体重很快就反弹。萧医生指出,减肥期间摄取淀粉,才是体重不易反弹的关键。

她以往减肥时会完全不摄取淀粉质,但却体重反弹。

▲她以往减肥时会完全不摄取淀粉质,但却体重反弹。(图片获“减重医师 萧捷健”授权转载)

最近,该名女子再次减肥,一边减,一边吃淀粉质食物,减去的磅数比之前更多,而且没有反弹。她半年内轻了15kg(约33磅),体脂和内脏脂肪分别减少8.4%和4.4,并增加1.9kg肌肉。萧医生指,她除了变得更苗条,更增加了对淀粉的认识。

为何减肥要吃淀粉?吃淀粉更有效?

为何减肥须吃淀粉质?萧医生解释,若有一段时间完全不摄取淀粉,然后逐渐恢复摄取时,就会令身体加倍吸收淀粉质;再者,人类难以一辈子也不吃淀粉。

他引述美国国立卫生研究院ARIC研究的指,比起长期采取低碳饮食的人,适当摄取淀粉的人的寿命更长。因此,重点在于摄取淀粉时,要懂得从中取得平衡,掌握适当的份量。

不吃碳水,根据香港食安中心资料,碳水化合物是人体较佳的能量来源。世界卫生组织亦建议,碳水化合物应占能量摄入量的 55%至75%。

䘙生署亦提醒,摄取碳水化合物未必会导致体重上升,摄取多于你身体能够燃烧的卡路里(无论是来自脂肪、蛋白质或碳水化合物),才是导致你体重上升的罪魁祸首。

医生推荐1类碳水食物 有效减肥不反弹

萧捷健医生指出,碳水化合物分为高碳水、中碳水和低碳水三种。其中一种碳水,减肥期间适量摄取,有助增肌减脂。

3类碳水化合物:

*高碳水:饭、面、加工食品、糖、麦片、面粉制品等

*中碳水:糙米、番薯、绿豆等健康原型淀粉

*低碳水:由蔬菜、豆制品摄取碳水

萧医生指,大部份中碳水食物含有抗性淀粉和纤维,例如番薯、南瓜、绿豆,这些优质碳水化合物被人体吸收的速度较慢,可以逐渐转化为肌肉中的糖原储存。

此外,抗性淀粉还有助维持肠道菌的健康,降低身体的发炎反应,促进肠脑轴的健康。他指出,日本冲绳的老人多以番薯为主食,他们大多较长寿。

萧捷健医生强调,不应该害怕高碳水食物,只有每天也大量摄取精制淀粉,例如面包、糖,才会引致身体发炎。上述个案女子在减肥间,每周也有三天摄取高碳水食物,并会做运动让肌肉储存碳水食物的醣,成功增肌减脂。

萧医生表示,若没有足够时间做运动,则可以用碳水化合物进行调节。但他建议多摄取健康的中碳水食物,不要只摄取高碳水食物。

内容获“减重医师 萧捷健”授权转载