【打边炉/火锅/减肥】天气转凉，又到打边炉季节。不过不少人都因为怕肥，而对打边炉却步。因此，有医生分享4大打边炉健康秘诀，竟有机会让身体在半年间激减14公斤，名副其实“打住边炉减肥”！

减肥｜打边炉半年瘦14kg！医生教4大减肥秘诀

肥胖症专科医生邱正宏在节目《聚焦2.0》指，太太本身喜爱打边炉，更特别喜欢高油、高热量的麻辣锅，令她身型变胖，体重曾达68公斤。为了太太的健康，邱正宏医生于是建议她应用以下4大健康秘诀打边炉，最终成功让她在半年间激减14公斤，腰身亦回复纤瘦：

打边炉减肥｜1. 自制“葱蒜芫荽汤”

制法：打边炉前在配料区取用葱、蒜、芫荽，混入清淡的养生火锅汤底制成。

建议：必须连汤带料饮用。

“葱蒜芫荽汤”功效：

葱：富含类黄酮，属于多酚类的抗氧化物，能减少热量吸收。

大蒜：含有蒜穀胱甘肽，有助于提升肝脏代谢，促进热量消耗。

芫荽：促进发汗，增强肠道蠕动，减少便秘问题。

打边炉减肥｜2. 分锅分油

好处：保留食材美味，又能降低热量负担。

做法：

额外准备一杯热水，将食材过水后再吃，减少油脂残留；

如同桌有另一锅较清淡的汤底，可用该清汤取代用作食材过水的热水。

打边炉减肥｜3. 先菜后肉再淀粉

好处：有效控制血糖，达到饱足减脂的效果。

先吃蔬菜：热量较低，而且摄取充足膳食纤维，能增加饱足感、促进消化。

后吃肉：肉类、海鲜等蛋白质，可以帮助维持肌肉量与代谢力。

最后吃淀粉：如白饭、麵条，由于身体已摄取纤维和蛋白质，这时候才吃淀粉可以防止血糖急速飙升，预防脂肪堆积。

打边炉减肥｜4. 餐后宜喝茶

营养及好处：含儿茶素，促进代谢，进一步减少油脂和糖分的吸收。

例子：绿茶、乌龙茶或红茶。

资料来源：聚焦2.0