正值叹大闸蟹季节，今日精选尖沙咀区三间著名中菜食府的全新大闸蟹盛宴，除原只清蒸大闸蟹保留原汁原味外，还起膏拆肉制成浓郁蟹粉炮制蟹粉菜，各位大闸蟹控是时候尽情叹蟹。

海景轩 精致手工大闸蟹盛宴

▲蟹粉玉子石榴球/$308。

位于尖沙咀海景嘉福酒店的海景轩中菜厅，新推时令蟹之盛宴（即日至11月15日），由中菜行政总厨余照军师傅主理，他讲究食材新鲜度及季节性，特别选用多款当造鲜蟹入馔，如阳澄湖大闸蟹。 蟹宴菜式方面，不少得原只清蒸大闸蟹外，还有多道鲜拆蟹粉美馔，包括蟹粉小笼包、玉枕蟹粉凤尾虾及蟹粉玉子石榴球等。 例如蟹粉玉子石榴球，馅料有豆腐、鸡蛋、阳澄湖大闸蟹蟹黄和蟹肉，以石榴形状的豆腐皮包裹，外形精致，味道富层次又不腻。

海景轩

营业时间：星期一至五，上午11：30至15：00、18：00至22：30;星期六、日及公众假期，10：30至15：30、18：00至22：30

地址：尖沙咀么地道70号海景嘉福酒店B2层

查询：2731 2883

网址：海景轩

星宴中餐厅 名贵大闸蟹菜

▲金盏蟹粉龙虾球，炸脆的金盏内有肉质弹牙富嚼劲的龙虾球，伴蟹粉吃，有双重鲜美口感。

装潢型格的星宴中餐厅，位于尖沙咀香港W酒店。 中餐行政总厨黄伟成师傅别具个人烹饪风格，严选时令及优质食材，烹调成新颖摩登菜式。 黄师傅新推的大闸蟹餐（即日至11月30日），不但主打肥美的江苏大闸蟹，更可按客人口味，选择体形较大、蟹膏硬身香口的雄蟹，或选蟹身较细小、蟹膏较软滑的雌蟹，用来原只清蒸。 蟹粉则以大闸蟹起膏拆肉推煮而成，再配以花胶、鲍鱼及龙虾等优质材，创作时令大闸蟹菜。

星宴中餐厅

营业时间：星期一至五，11：30至23：00;星期六及日，11：00至23：00

地址：尖沙咀柯士甸道西1号港铁九龙站香港W酒店1楼

查询：3717 2848

网址：星宴中餐厅

唐阁 3星大闸蟹佳肴

▲白玉蟹粉烩鲜虾，爽口的鲜虾与软腍的白玉萝卜伴蟹粉燴煮，两者吸收了蟹粉的味道，齿颊留香。

贵为米芝莲3星中菜食府，唐阁对菜式选材及用餐体验均讲究。 由行政总厨黄智辉师傅主理的大闸蟹菜（即日至11月30日），食材配搭丰盛，除肥美的清蒸大闸蟹，另有蟹粉带子琵琶豆腐、芙蓉蟹粉燴官燕盏，以及白玉蟹粉燴鲜虾等矜贵时令大闸蟹佳馄饨，推介精致的芙蓉蟹粉燴官燕盏，以嫩滑蛋白伴每日鲜拆蟹粉，浓淡适中又富口感。 另可付费配汽泡酒或白酒伴大闸蟹菜。

唐阁

营业时间：

午市：星期一至五/12：00至15：00，星期六/11：00至15：00，星期日及公众假期/11：00至16：00

晚市：每日/晚18：00至23：00

地址：尖沙咀北京道8号朗廷酒店1至

查询：2132 7898

供应期：即日起至11月30日

网址：唐阁

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