今日（1月6日）是二十四节气的“小寒”，是本年度首个节气，亦属二十四节气中的第23个节气。 香港天文台指，东北季候风将于明早（7日）来袭，天气清凉。 注册中医师张玉珊接受星岛环球网访问时指，小寒天气寒冷且阴气盛，容易湿疹或鼻敏感等敏感症状发作。 张医师教小寒养生宜忌，并推介14种小寒养生汤水和食材，养胃健脾解毒，纾缓不适症状，并预防生病。

小寒比大寒更寒冷？ 小寒阴气过盛？

“小寒”代表什么？ 注册中医师张玉珊表示，小寒是指冷气积久而为寒，小者未至于极也，虽然天气寒冷，但“小寒”并非最寒冷的节气。 但她指出，根据香港以往的天气记录，小寒比大寒更寒冷。

另外，小寒位于“三九”这段日子里，“三九”即由2023年12月22日至2024年1月17日，是冬天阴气最盛的时期，因此“小寒”比起其他节气阴气较重。

香港天文台指，一股清劲至强风程度的东北季候风会在明天（7日）早上抵达华南沿岸，早上天气清凉。 受较干燥的季候风补充影响，下周中期华南沿岸天色较为明朗，早上天气仍然清凉。

小寒阴气盛易致7类疾病 感冒/湿疹/全身痛症

“小寒”容易引发什么疾病、不适症状？ 注册中医师张玉珊指，小寒阴气过盛，可能引发寒冷、痛症、伤阳气等阴邪情况。 她列出7种可能出现的毛病，并提醒体质虚弱、或是阳气不足的人士要小心被阴邪所伤：

1. 外感（感冒）

2. 痛症

3. 尿频

4. 头痛

5. 手脚寒冷

6. 湿疹

7. 鼻敏感
   

小寒养生饮食2大禁忌 忌吃5类食物防喉咙痛便秘

“小寒”有什么禁忌？ 张玉珊医师建议，在生活及饮食上，需留意2大禁忌要注意，否则会引致不适，甚至出现喉咙痛或便秘等上火情况：

小寒养生禁忌

张玉珊医师表示，小寒养生饮食及生活习惯方面，应避免以下2大禁忌：

1. 不要摄取过多温热食物进补

• 建议：应根据自身身体状况来调节食物的摄入量和频率。

• 原因：过度进补可能导致上火情况，出现喉咙痛、口腔溃疡、睡眠不好、口干、便秘等症状，应调整温热食物的摄取。

2. 因为头为诸阳之会，应避免直接吹风受寒，亦要避免过食生冷之物。

3. 小寒避免过量进食5种食物：

• 雪糕、西瓜、苦瓜、绿豆、青瓜，过量进食会伤阳气和脾胃。

小寒养生推介4款汤水 温胃益气

“小寒”宜喝什么汤水养生？ 注册中医师张玉珊表示，“小寒”期间也可以调整饮食，以减少“小寒”引致的不适症状，她推荐胡椒猪肚鸡汤、虾米鸡蛋糯米饭、栗子玉米花生鱼汤、生姜陈皮茶。

胡椒猪肚鸡汤

材料：猪肚1个（洗净）、鸡肉/乌鸡肉200g、花生30g、无花果8粒、生姜2片、胡椒适量、盐适量

煮法：猪肚和鸡先洗净汆水，其他材料洗净后。用2.5L水煮沸后转细火煮60-90分钟成3-4碗，最后加入盐调味。

注意事项：每周服用1次。 感冒及热气人士不宜服用。

虾米鸡蛋糯米饭 （2-3人份量）

材料：虾米适量 鸡蛋2只 糯米2杯 葱花适量 酱油适量。炒香虾米后加入糯米、水和酱油放于电饭煲内，

煮法：洗净材料，糯米浸水3小时、虾米先泡30分钟。炒香虾米后加入糯米、水和酱油放于电饭煲内，按煮饭模式即可。 最后加上炒蛋丝和葱花。

注意事项：胃不适人士少量进食。

栗子玉米花生鱼汤 （2-3人份量）

材料：栗子12粒 玉米1条 花生适量 鱼1条

煮法：洗净材料，煎鱼备用。 将所有材料放于煲内，2.5L水煮沸后转细火煮60-90分钟成3-4碗，最后加入盐调味。

生姜陈皮茶（1人份量）

材料：生姜2-3片 陈皮1片

煮法：洗净材料，加入250ml沸热水焗泡10-15分钟后可饮用

注意事项：容易喉咙痛人士可适量加入蜜糖

小寒推介10种养生食物 养胃健脾补虚温中

“小寒”养生应该要吃什么？ 注册中医师张玉珊列出10款养生食材，宜在小寒时食用：

小寒养生宜吃的食物，性味、功效如下：

1. 栗子：性温，味甘平; 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

2. 黑豆：甘寒; 补肾、解毒

3. 芝麻：甘，平。 补肝肾、润五脏、益精血、滋阴润肠、通乳。

4. 玉米：性凉，味甘咸。 健脾和胃、补虚损、除烦止渴、通利小便。

5. 鸡蛋：性平，味甘。 镇心、安神、益气; 除热火; 止疳痢。

6. 大枣：甘，温。 补中益气，养血安神，缓和药性。

7. 糯米：甘、平。 暖脾胃，补中益气，缩小便。

8. 生姜：辛，温。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳

9. 胡椒：辛热。 暖胃快膈，下气消痰。

10. 鸡肉：甘温。 补虚温中。

最后，注册中医师张玉珊补充指，小寒是“三九”天，一年中阴寒之气最盛之时，此时阴极阳生，她建议可以加强三伏天灸的效果，达到加强体质疗效。

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