是日（3月6日）惊蛰，“惊蛰”节气是指初雷乍响，正在冬眠的昆虫被春雷惊醒后脱离螯伏状态。 注册中医师梁尹倩（Cinci）表示，惊蛰气温回升，转天气温差大，容易生病过敏，肝火盛。 惊蛰养生重点是疏肝理气、健脾袪湿、 强身防病。 她推荐15款养生食物、汤水茶疗及菜式，有助健脾袪湿，疏肝防病。

什么是惊蛰？气候有何特点？

根据医管局中医动网站资料，“蛰”有潜藏的意思，所谓“惊蛰”，就是此时节雷鸣开始多，把土里的虫子都惊醒而钻出来，象征万物更新，生机盎然。 惊蛰是全年气温回升最快的节气，雨量增多却有限，天气仍不稳定，气温波动甚大。 中国中北部大部地区已渐有春雷。 但位于南方的香港气候变化并不明显，一般要到清明才渐有雷声的，香港平均气温约17°C左右。

惊蛰气温回升温差大，易生病过敏湿疹发作

梁尹倩医师在“CheckCheckCin”Facebook专页发文表示，惊蛰来到，但要注意“春捂秋冻”，虽然已过立春，天气仍乍暖还寒，日夜气温变化大，一不小心很易着凉，故应带备外套或薄围巾慎防着凉。 在气温回暖、天气转变时，皮肤亦容易出问题，例如暗疮、湿疹、风疹等，旧伤旧患亦容易复发。

惊蛰养生饮食

1. 养生重点：疏肝理气、健脾袪湿、强身防病

梁尹倩医师表示，惊蛰养生重点是：疏肝理气、健脾袪湿、 强身防病。 饮食方面，勿多吃刺激性的食物及烟酒，因会加重上述病情; 宜多吃属性平和的食材，宜清淡，忌油腻。 脾胃是养生关键，由于气候湿重，身体气血容易不流畅，痛症旧患较敏感，可引发各种肌肉酸痛与不适，故亦适宜加强运动锻炼，活气行血，通经络。

2. 惊蛰养生饮食宜忌

梁尹倩医师指，惊蛰宜多吃性味甘平的食物，戒吃油腻、刺激性、重口味食物。

宜吃性平味甘的食物，例如：

• 胡萝卜、椰菜花、四季豆、豌豆、土豆、淮山、白米。
  

其他宜吃的食物，例如：

• 金针菇、杏鲍菇、橙、草莓、猕猴桃。

戒吃油腻、刺激性、重口味的食物。

3. 惊蛰养生汤水茶疗菜式

另外，梁尹倩医师亦推介3款汤水茶疗及菜式，透过日常饮食养生，强身防病。

1.金针花佛手绿豆茶

点击图片看“金针花佛手绿豆茶”材料、功效及做法：

点击图片看“鲮鱼滑小棠菜汤”材料、功效及做法：

3.五色蔬菜卷

点击图片看“五色蔬菜卷 ”材料、功效及做法：

梁尹倩医师指，若要去除暗疮，饮食方面可适量进食有清热袪湿功效的食材，同时要减少进食甜品、油腻、偏热性及辛辣煎炸4类食物。

去除暗疮，宜吃清热袪湿食物，例如：

• 冬瓜、绿豆、赤小豆、老黄瓜、玉米须。
  

• 忌吃甜品、油腻食物、偏热性食物、辛辣食物、煎炸食物。

  
  

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