高血压会增加中风、心肌梗塞的风险，但很多人并不知道自己已身陷健康危机。香港曾有调查显示，6分1港人患有高血压而不自知，有医生指曾遇过一名年仅18岁的高血压患者，反映高血压有年轻化趋势。高血压问题如此严重，可以如何预防？有营养师推介10大降血压及防中风食物，其中包括菠菜、蓝莓。

全港3成人患高血压 6分1人患病不自知

根据香港卫生署2020至2022年度人口健康调查显示，15至84岁人士从自述或在身体检查时量度发现患有高血压的总患病率为29.5%（女性为26.2%、男性为33.2%）。高血压的总患病率随年龄增长而持续上升，比例由15至24岁的4.9%，上升至65至84岁的57.4%。高血压病征如下：

什么是高血压？患者会出现什么症状？据卫生署资料，高血压是指血压持续处于高水平的一种慢性疾病，血压是当心脏收缩，将血液泵入动脉时所加诸动脉血管壁的压力，我们需要维持正常的血压，推动血液在体内运行，把氧气和营养输送到身体各组织，然而，如果血压上升并持续处于高水平，便可能会引致严重的健康问题，包括中风、心脏病及心脏衰竭、慢性肾病甚至是早逝。

高血压一般没有症状，患者往往在出现并发症后才发现患病，所以高血压常被称为“隐形杀手”。血压太高也可引致眩晕、视线模糊不清、头痛、疲劳及面部发红。

另外，根据2012年香港大学公共卫生学院进行的调查发现，约3位香港成年人之中便有1位有高血压，而当中有半数并不知道自己是高血压患者。换言之，约6分之1的香港成年人患有高血压而不自知。

18岁也有高血压中风危机 做1件事降血压10%

家医科医生陈声平在节目《57健康同学会》讲解高血压的影响。他表示，血管压力会对患者血管内皮细胞造成损伤，引起发炎反应。若伴随高血脂及高血糖，亦即是三高问题，发生心肌梗塞、脑中风与肾衰竭的机会也就跟着变高。

中风11大先兆

1.身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动

2.半身不遂

3.言语不清/失去说话能力

4.嘴歪

5.眼斜

6.视力模糊不清

7.吞咽困难

8.头部剧痛

9.行动不稳或跌倒

10.大小便失禁

11.流口水

陈医生又指出，近10年高血压问题有年轻化趋势，他就曾接触过18岁的高血压病例。该患者身高约150cm，体重接近100kg，血压高达140、150mg/dl。他表示，30岁以下人士患高血压并不寻常，但如果找到成因并将之排除，例如减肥，就有可能不用靠吃药将血压降下来。他引述研究表示，若能减掉5%体重，可令血压下降10%，而减肥的降血压作用，对于越年轻人士就越有效，因年轻人的血管弹性比较好。

10大降血压食物 菠菜蓝莓上榜

如何预防或改善高血压？营养师陈怡錞也在同一节目推介10大降血压食物，建议可多吃菠菜、蓝莓等食物，有利于维持血管健康：

1. 南瓜子

2. 红萝卜

3. 豆类

4. 菠菜

5. 柑橘类水果

6. 蓝莓、树莓、草莓

7. 三文鱼、高脂肪鱼类

8. 芹菜

9. 西红柿及其制品

10. 红菜头、红菜头叶及红菜头汁

降血压饮食

· 好脂肪食物：南瓜籽是很好的植物油来源，三文鱼亦富含Omega-3，帮助血管扩张，降低血压。

· 绿色蔬菜：含丰富钾离子及镁离子，有助降血压。

· 水果：莓果类食物的花青素含量丰富，属于抗氧化植化素，维持血管弹性，预防因高血压导致的中风问题；柑橘类当中的类黄酮亦有抗发炎的作用。

陈怡錞提醒，平日应采取“彩虹饮食法”（Rainbow Diet），即多摄取不同颜色的蔬果食材，从中摄取多元的抗氧化成分，对于血管有很好的保护作用。

彩虹饮食法食物例子

彩虹饮食法 红色蔬果营养及功效

1. 红莓

2. 红椒

3. 西红柿

4. 西瓜

彩虹饮食法 橙色蔬果营养及功效

1. 红萝卜

2. 南瓜

3. 木瓜

4. 柿子

彩虹饮食法 黄色蔬果营养及功效

1. 黄椒

2. 玉米

3. 番薯

4. 菠萝

彩虹饮食法 绿色蔬果营养及功效

1. 牛油果

2. 番石榴

3. 奇异果

4. 蔬菜类

彩虹饮食法 紫色蔬果营养及功效

1. 提子/葡萄

2. 紫米

3. 蓝莓

4. 黑桑葚

彩虹饮食法 白色蔬果营养及功效

1. 白萝卜

2. 山药

3. 洋葱

4. 大蒜

彩虹饮食法 黑色蔬果营养及功效

1. 黑木耳

2. 冬菇

3. 海带

4. 黑芝麻

资料来源：《57健康同学会》、香港卫生署