电饭煲是每个家庭的必备家电，使用率高，坊间推出的电饭煲功能极多，惟当使用越频繁，越需要小心使用和保养，方能耐用。专家指出，一般人最常犯错误是忘记将电饭煲关掉，便直接拔除插头；另发热盘与内锅必须保持清洁，残留饭粒会影响发热效率，甚至损坏发热盘，大家可有做对呢？

小心使用才能耐用

科技日益进步，近年推出巿场的电饭煲功能渐多，例如设有不同口味设定选择，为用家预设最佳温度和烹调时间，从软绵的寿司料理、带黏糯口感的糯米饭、软硬适中的鸡油饭、口感烟韧的炒饭，以至焦香的煲仔饭，都可轻易制作。惟电饭煲当使用越频繁，越需要小心使用和保养，才能耐用。选择防刮性能较好的内锅物料如麦饭石涂层内锅，双层陶瓷涂层，都可加强内锅保护，避免刮损。不过想令饭煲更耐用，可从日常细节做起。

Philips家电市场部推广经理郑梓维（Vincent）指出，“大家最常犯的错误是没有将电饭煲关掉，便直接拔除插头。另一常见不当使用，是在煮饭途中打开电饭煲盖，中途取出蒸好的餸，但过热的蒸气有机会灼伤人体，所以如煮饭与蒸餸的时间不同，建议分开烹调。”一般电饭煲可以使用5年至8年，如保养得宜，可以更耐用。

电饭煲保养宜忌

1、煮饭时，从内锅注入清水，可根据不同种类米饭及喜好调节水位，但加入食物或液体勿低于内锅的最低水位显示或高于最高水位显示。

2、等待电饭煲完全冷却才能清洁。

3、除清洁内锅，亦要彻底清洁蒸气通气孔盖及内盖。

4、在清洗内胆时，应先用温水浸泡后再进行洗刷，清洗才较容易，且不会损坏电饭煲内胆。

5、发热盘与内锅须保持清洁，残留饭粒会影响发热效率，甚至损坏发热盘。电饭煲使用一段时间后，可用微湿抹布清洁外胆及锅底。

6、避免使用太硬的钢丝刷清洁内锅。

安全使用小贴士

1、电饭煲的功率（Watt数）不少，宜单独使用插座，谨记避免与其他大功率电器分享同一插座。

2、电饭煲宜摆放于平稳和通风的地方使用，确保有良好的散热环境。

3、勿把内胆放于其他装置加热，即使放在电磁炉上使用也不可。

4、煮饭途中勿打开电饭煲盖，如想同步蒸餸，可于煮饭前放入蒸餸架及餸菜。

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