为身体排毒应吃甚么？吃奶酪也可解毒通血管？有营养师推荐6解毒食物，除了能够帮助身体排出毒素，更可抗氧化、抗发炎，有助维持脑部及血管健康。

排毒必吃6大食物 更降胆固醇防脑退化

营养师刘怡里在其Facebook专页发文指，夏日假期期间，生活及饮食作息容易出现改变，饮食上更容易摄取到高油、高糖、高盐的食物，因此需要帮助身体排出毒素，以保护血管健康，提高抗氧化、抗发炎功能。她列出以下6种有助排毒的食物。

排毒必吃6类食物

1. 奶类制品

· 食物例子：牛奶、无糖奶酪

· 营养及功效：富含维他命A、E、B、叶酸、烟酸，可预防血管阻塞，降低患上血管性认知障碍症的风险。

2. 豆鱼蛋肉类

· 食物例子：秋刀鱼、蛋黄

· 营养及功效：含有DHA，有助活化大脑；同时含有EPA，可降低身体发炎反应，提高抗氧化能力，预防脑退化症。

3. 水果类

· 食物例子：草莓（又称士多啤梨）、桑椹

· 营养及功效：莓果中的植化素有高含量的花青素、类黄酮等抗氧化剂，可以降低及修复大脑受到自由基的损害。

4. 杂粮类

· 食物例子：紫番薯、糙薏仁

· 营养及功效：富含膳食纤维、花青素、叶酸、维他命B杂，能避免大脑发炎。

5. 蔬菜类

· 食物例子：番薯叶、小棠菜

· 营养及功效：富含维他命B1、B2、E，以及叶酸等，可帮助糖类运用，协助大脑正常运作。

6. 油脂坚果种子类

· 食物例子：苦茶油、牛油果

· 营养及功效：富含单元不饱和脂肪酸、维他命E，可减少坏胆固醇数量，增加体内的好胆固醇。

营养师教4招排毒 多喝茶也有效？

除了进食以上食物帮助排毒外，营养师刘怡里又分享以下4大排毒方法：

4大排毒方法

1. 增加水分摄取

· 除了喝水外，也可以选择喝无糖茶，提高多酚类的抗氧化营养素。

2. 每日吃排毒食物

· 多吃原型未加工、高纤低升糖指数的食物，并建议使用清淡烹调方式。

3. 预防食物中毒

· 建议避免吃生的食物，用餐前应洗净双手，并养成使用公筷的习惯。

4. 小心储存食物

· 夏季天气炎热，烹饪后的食材建议在1小时内冷藏或冷冻存放。

· 定期清理冰箱，减少食物被细菌感染的风险。

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资料来源：营养师刘怡里（获授权转载）