喝柠檬水可以补充维他命C吗？可以空肚饮用吗？饮法错误随时养生变伤身！有营养师表示，喝柠檬水补充维他命C的效果不及吃1种水果。她又指出，3种喝柠檬水的方法易伤胃、致肥，另有3招可更有效地发挥柠檬养生作用。
饮柠檬水不能补维他命C？3饮法养生变伤身
营养师高敏敏在Facebook专页撰文，讲解喝柠檬水的保健效果及饮用宜忌。她表示，很多人认为喝柠檬水有助减肥和美白，其实要视乎如何饮用才有效。她提出3大常见错误做法或迷思，令喝饮柠檬水变成伤身的习惯。
饮柠檬水陷阱｜1. 加糖令热量爆增
有些人受不了柠檬酸味，会加入糖或蜂蜜一起喝。虽然100g柠檬原汁仅30kcal，热量很低，但若加1匙糖，卡路里会额外激增60kcal。因此建议不要加糖。
饮柠檬水陷阱｜2. 刺激胃酸分泌
空腹喝柠檬水，容易刺激胃黏膜及增加胃酸分泌。特别是肠胃敏感者，长期饮用会更伤胃。
饮柠檬水陷阱｜3. 高估维他命C含量
很多人都有柠檬的维他命C含量超高的刻板印象，但1个柠檬榨汁仅含20.6mg维他命C，比1个番石榴的385.7mg还低。因此只为了补充维他命C的人，建议吃番石榴和其他新鲜蔬果。
柠檬水3种饮法更健康 发挥最大保健功效
高敏敏表示，正确地喝柠檬水或吃柠檬的确有益健康，保健功效如下：
1. 提高饮水量
在水中加入柠檬片或滴几滴柠檬汁，为清水加一点味道，为不爱喝清水者增加一点喝水的乐趣，有助提高每日喝水量。
2. 促进铁质吸收
柠檬含有维他命C，以柠檬汁入菜能够促进铁质的吸收。
3. 开胃解腻
喜欢柠檬风味者可以自制柠檬醋饮品，偶尔喝一小杯，在饭前帮助开胃，饭后则有解腻之效。
此外，营养师高敏敏表示，制作完柠檬水，剩下的柠檬皮也有用处，建议可以切成小块放进雪柜的角落，避免出现异味。
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资料来源：高敏敏 营养师（获授权转载）
