香港7大必食烧味店推荐！双拼饭送例汤最平28港元起

2024-08-04 14:31

香港烧味必食7大推介！港人晚饭加餸首选美味又方便的烧味，加上选择多，可以满足不同人士的口味。近日有网民先后在社交平台发文推介自己最爱的烧味店，包括柴湾烧味名店新桂香、深水埗祥兴烧腊饭店及新苏记等，大赞“平靓高质”、“好有水平”，本文整理全港7间必食烧味店，下次食饭加餸不妨一试！

1.祥兴烧腊饭店

位于深水埗的祥兴烧腊饭店，主打街坊生意，网民大推招牌“祥兴烧鹅”，鹅脾“汁香四溅”、肉质嫩滑，形容是“沉醉享受嫩滑的烧鹅”！除了烧鹅，店内的叉烧也深受欢迎，肉质够嫩，而且入口带有焦香，相当惹味。

餐厅其他烧味也不“输蚀”，有网民推介烧肉和三黄鸡，“烧肉半肥瘦带点软骨，新鲜斩起，皮脆肉嫩”、“三黄鸡做的切鸡同油鸡系又滑又够味”，骟鸡（阉鸡）更是“靓绝深水埗”！

祥兴烧腊饭店

· 地址：深水埗北河街45号地铺

2.榕哥陈皮烧鹅

在香港拥有4间分店的榕哥陈皮烧鹅，深受内地旅客追捧，在小红书中大受好评。老板榕哥做烧鹅近40年，期间专注烧鹅及叉烧的制作，曾于多间驰名食府担任烧味行政总厨。曾荣获旅发局的香茅黑椒叉烧金奖，中国饭店金马奖和香港十大厨神等称号。榕哥于2016年自位门户，开设榕哥陈皮烧鹅餐室。

招牌陈皮烧鹅选用约五斤重黑棕雌鹅，其肉质格外鲜美。鹅先经过十多种上等药材腌制，再搭配新会陈年老陈皮入味，烧起来既富肉香，又带有陈皮幽香。而且鹅会分不同的时段密密烧制，保持烧鹅上枱时的皮脆肉滑，食客也大赞烧鹅的独特陈皮味道，“烧鹅有陈皮味，色泽均匀，皮脆肉嫩”。除了驰名烧鹅外，网民也推介餐室的叉烧和烧肉，指叉烧相当入味，烧肉肥瘦适中，“叉烧表皮酥脆微焦，咬下去肉汁流淌”、“色泽均匀，烧肉肥瘦适中，皮都是脆脆的”。

榕哥陈皮烧鹅

· 地址：

o 佐敦店：南京街3-5号怀高大厦地铺

o 湾仔店：骆克道129至131号冠美楼地下

o 尖沙咀店：金马伦道48号中国保险大厦地下B铺

o 油麻地店：砵兰街50-52号地铺（马会侧边）

3.新桂香烧腊

位于柴湾的烧味店新桂香烧腊人气极高，每日都吸引大批食客光顾。新桂香烧腊最出名的，就是采用古法炭火烤制的叉烧，选用新鲜猪肉，务求让叉烧没有雪藏味的同时，带有阵阵炭烧香味。

其中一众网民力推半肥瘦叉烧，微微燶边的叉烧、香脆口感配上啖啖半肥肉，再加上独特炭烧的香味，有网民形容“微脆松化，唔会又硬又黏牙，肉质腍滑，蜜味香甜，带油脂香送饭一流”、“外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁”、“半肥瘦始终最好食，肥瘦相间，肉入口肥而不腻”。

新桂香烧腊

· 地址：柴湾柴湾道345号金源洋楼C座地下17号铺

4.龙邦烧味小厨茶餐厅

位于上环的龙邦烧味小厨茶餐厅，店内的叉烧被称为“全香港数一数二的叉烧”。有食客认为龙邦叉烧肉质爽弹而不韧，且带有香浓蜜糖味，“有好香蜜糖味，外表烧得唔会太烂但又好够香”、“松软肉嫩，肥瘦均匀，蜜汁味出众”、“香脆的燶边，肉质偏爽弹”。

除了名物叉烧，亦有网民推介乳猪，表示反而有惊喜。乳猪是由店家腌好和烧烤，每天新鲜出炉，外皮香脆，肉质嫩滑，“吃得出其热和酥香，外面的芝麻皮香脆但不会散开，内里的脂肪和猪肉结合一起，甘香而不会死咸”。

龙邦烧味小厨茶餐厅

· 地址：上环文咸东街38号地下B号铺

5.烧味本色

烧味本色坐落于深水埗，推介必食店内烧腩仔和烧腩骨，外皮香脆，猪肉也腌得相当入味，有网民表示“最好食，皮脆，味道也可以”、“烧腩骨好，肉入味，外皮香脆”; 亦有网民大推店内的乳猪，店家会先去除乳猪大部分的脂肪，只留下薄薄一层，让食客不会觉得太腻，同时乳猪的芝麻皮十分香脆，“乳猪皮脆肉滑，肉汁丰富”。

其他烧味也受到网民追捧，亦有网民指叉烧和烧鹅的味道也相当不错，“叉烧好香口及啖啖肉”、“烧鹅个皮超脆仲要系玻璃皮”、“烧鹅鹅油丰富，鹅肉又香又滑，一定要连皮食”。

烧味本色

· 地址：深水埗元州街21-23号恒威阁地下B号铺

6.新苏记烧猪大王

作为深水埗区内街坊的名店，新苏记烧猪大王最抵食的就是$68乳猪双拼饭，包括例汤、菜及饮料，网民大赞“足料”，价钱相宜之余，味道也毫不马虎。乳猪外皮香脆，肥瘦适中，薄薄的外皮和脂肪，再加上入味软嫩的猪肉，让人一口咬下去极其满足。“附送的例汤都很足料，算是一般茶记水准之上”、“乳猪劲好味，皮脆好肉不肥”、“每片乳猪都烧得恰到好处，没有焦黑，而且不只是‘得块皮’，每件都连有烧猪肉”。此外，亦有食客大赞烧鹅烤得香口，叉烧软硬肥瘦适中，推介一试。

新苏记烧猪大王

· 地址：深水埗钦州街72号地铺

7.钟鼎烧腊