百岁人瑞到底吃甚么养生，维持健康身体，远离疾病？美国一名退休女厨师虽已年届106岁，但身体依然健康，胃口良好。她最近受访时分享9大长寿秘诀，称感觉身体就如16岁！她表示常吃8种食物，有效预防癌症、中风、脑退化症、痛风等疾病。

106岁婆婆“身体如16岁”公开9大长寿秘诀

现年106岁的婆婆Dorothy Staten接受美国NBC节目《TODAY》访问时指，目前仍住在自己的寓所内，除了视力有些退化，并安装了心脏起搏器外，身体状况良好。她表示，“我感觉自己就像16岁一样”，此外，她女儿已80岁，Dorothy有一名妹妹更已届104岁，同样长寿！

Dorothy Staten曾为不少上流阶层担任厨师，一直热爱食物，对健康饮食自有一套明确守则。

Dorothy Staten长寿秘诀 1-3

长寿秘诀｜1. 多吃新鲜蔬果

*红萝卜

营养成分：含丰富胡萝卜素、纤维

功效：有抗氧化作用。

*西兰花

功效：有助防癌、护心、帮助消化

菠菜等绿叶蔬菜

功效：有助促进心脏健康

*西瓜

营养成分：茄红素

功效：抗发炎、抗氧化、降血压

*哈密瓜

营养成分：β-胡萝卜素和维他命C

功效：抗氧化剂，防止细胞损伤

*鸡肉和鱼

营养成分：主要的蛋白质来源

长寿秘诀｜2. 避免摄取糖分

Dorothy Staten不摄取任何糖分及甜品，认为容易增加患糖尿病风险。有不少研究证实，高血压、肥胖、中风、痛风、癌症、气喘、抑鬱症、早逝等风险，都与高糖饮食有关。

长寿秘诀｜3. 爱吃豆类

斑豆是Dorothy Staten最爱吃的豆类之一，每当提起时也笑容满面。豆类是植物性蛋白质和纤维的极佳来源，另外还含有维他命、矿物质等其他营养。

纽约市注册营养师Samantha Cassetti指，不少长寿的长者每日都会吃半杯至1杯的豆类。

豆类亦是“蓝区”（全球有5个地区居民最健康长寿，这些地区被称为“蓝区”）居民的主食之一。

Dorothy Staten 长寿秘诀 4-9

长寿秘诀｜4. 避免油腻食物

有心脏科医生指，油腻、太咸的菜餚会破坏用餐时的营养选择。有研究显示，常摄取高脂、高糖的点心零食恐成瘾，还会影响大脑。

长寿秘诀｜5. 多喝茶喝水

Dorothy Staten经常喝茶，并尽量喝无糖茶。有营养师指，茶是超级食物之一，含有抗氧化剂，特别是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等，而无糖茶的热量及脂肪含量更几乎是零。

Dorothy Staten经常喝水，但绝对不喝冰水。有研究显示，冰水会降低心率，有机会让部分人发生心房颤动（心律不整的一种）。

长寿秘诀｜6. 经常散步

Dorothy Staten在视力正常时仍会出门散步，目前则在女儿的协助下在家中走动。

有研究发现，每天步行30分钟即可降低患心血管疾病与脑退化症的风险，还能改善情绪、睡眠品质与活力。而且步行不需要专业训练，相对安全。

长寿秘诀｜7. 饮食上偶尔放纵

Dorothy Staten间中会吃雪糕，但从不多吃。她亦几乎不喝梳打水，即使喝亦只偶尔喝一点，而且必须是无糖及以水稀释。

长寿秘诀｜8. 避免饮酒

Dorothy Staten从不喝酒，女儿曾建议她喝少量红酒促进心脏健康，但她拒绝。

虽然部分研究表示饮酒与降低心脏病风险存有关联，但酒精确实对健康的直接正面影响，仍在持续研究中。

世卫警告，任何程度的饮酒对健康都是不安全的，并指出酒精至少会导致7种癌症。

长寿秘诀｜9. 诚实待人

Dorothy Staten年届80岁的女儿指，母亲一直坦诚善待他人，并相信应该平等对待所有人，她心中的长寿之道就是“孝顺父母、友爱手足。”

资料来源：《TODAY》