受北上消费及港人生活模式转变影响，香港的餐饮业面临冲击，本地老字号相关结业，过江龙餐饮业有的“辞官归里”撤出香港，亦有日本前六大回转寿司店看好香港巿场，首次在香港设立分店。餐饮业攻防战又何去何从？
▲台湾品牌“度小月”全线结业，撤出香港。资料图片
▲在香港开业5年的台湾蛋糕品牌“阿默蛋糕”日前亦宣布结业。阿默蛋糕FB截图
香港的餐饮业正步入汰弱留港的阶段，近日有多间过江龙餐饮退出香港的巿场。以担仔面及其肉燥闻名的台湾品牌“度小月”全线结业，撤出香港。“度小月”于2017年在尖沙咀海港城LCX开设第一间香港分店，其后亦先后在铜锣湾及旺角开设两间分店。铜锣湾及旺角前后结业，最后一间尖沙咀分店被网民发现原址已封上围板，并写有“New Shop Coming Soon”。
另外一家以吐司闻名的早餐店ISAAC TOAST，在韩国大排长龙，在2019年来港开店，当时风头一时无两，更在旺角、沙田都有开设分店，其旺角店在2023年6月结业，沙田分店亦宣布于9月15日结业，现时正进行第二份半价优惠。
在香港开业5年的台湾蛋糕品牌“阿默蛋糕”日前亦在社交媒体发帖，指阿默蛋糕香港门市将于2024年9月14日结束营业，“期待未来能以其他方式再次与大家相见”。网民虽然不舍但亦指“阿默蛋糕”的售价与台湾售价相去甚远，以“荷兰贵族手工蛋糕”为例，香港的售价为179港元，而台弯则售380台币，折合约92港元，相差相近一倍。
有过江龙黯然消退，亦有过江龙看好香港巿场。日本前六大回转寿司店，在全球拥有超过260间分店的合点回转寿司，位于鰂鱼涌的香港首间分店今日(12日)开幕，主打市场直送食材，寿司师傅会在顾客面前即场制作寿司，亦会举办鱼获解体秀。
惟寿司价格较一般连销寿司店昂贵，三文鱼寿司$24/碟、赤虾$30/碟、本鲔赤身$45/碟。
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