饮果汁还是吃水果好?医生解构12大好处/坏处

2024-09-17 16:37

喝果汁还是吃水果好?饮果汁易致肥?有医生列出两者的利弊,指出各有6大优点缺点。如果想吸收最多维他命C,怎样吃最好?

饮果汁还是吃水果好?解构12种好处/坏处

内分泌新陈代谢专科医生蔡明劼在其Facebook专页发文指,吃水果、喝果汁所摄取的纤维量、糖分以及饱足感等方面也不同,各有好处和坏处。

吃水果3大好处

1. 含丰富膳食纤维:水果富含膳食纤维,有助促进肠道蠕动,维持消化系统健康。

2. 饱足感更强:吃整颗水果能增加饱足感,有助控制食量,对维持健康体重很有帮助。

3. 营养完整性:水果中的维他命和植化素不易流失,能提供更全面的营养价值。

吃水果3大缺点

1. 方便性比较低:有些水果需要清洗、削皮或切割,较不方便。

2. 保存期限短:新鲜水果容易腐烂,需要较短时间内食用。

3. 可能过量进食:因为水果好吃,有时候不知不觉容易吃过量,但是即是水果是有益的食物,记得适量食用。

饮果汁3大好处

1. 方便快捷:果汁容易携带和饮用,特别适合忙碌的生活方式。

2. 口味多样性:可以混合多种水果制作果汁,增加口味的变化和接受度。

3. 营养浓缩:果汁中仍保留部分营养素,例如维他命C,依然有补充的效果。

饮果汁3大缺点

1. 纤维流失:果汁过滤掉果渣,膳食纤维含量大幅降低,影响肠道健康。

2. 糖分过高:果汁中的糖分容易被吸收,可能导致血糖上升和肥胖。

3. 营养流失:水果在榨汁过程中,部分维他命C等营养素容易氧化流失,降低营养价值。

如何选择吃水果或饮果汁?

在选择吃水果或饮果汁方面,蔡明劼医生提出3大建议:

1.优先选择整颗水果

· 尽可能选择吃整颗水果,以获得最大的营养价值和健康益处。

2.水果也要适量

· 建议每天摄取不超过2或3份水果,每份1个拳头大,种类不拘。

3.适度饮用果汁

· 果汁可以作为偶尔的补充,但要注意控制份量,避免过量摄人糖分。

健康饮食4大关键

蔡明劼医生亦提出4个饮食建议,健康又有营养:

1.多样化

· 在饮食中融入各种水果,以完整的水果为主,偶尔也可以适量饮用果汁。

2.个人需求

· 根据自身健康状况和生活方式,灵活选择最适合自己的摄取量和摄取方式。

3.适度原则

· 无论是水果还是果汁,都要注意摄入量,避免过度的热量和糖分。

4.持续关注

· 保持对营养知识的学习,不断调整自己的饮食习惯,追求更健康的生活。

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资料来源:内分泌新陈代谢专科医生蔡明劼(获授权转载)



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