【抗癌饮食/防癌食物/延寿/长寿】日本一名年约七旬的伯伯患上肺癌4期，被判剩2个月命。他后来实行每日吃“1汤1菜”的延寿饮食法，癌细胞消失，成功延命6年！

抗癌饮食｜吃1汤1菜癌细胞消失延命6年

综合日媒报道，现年86岁的若杉友子为一名食养料理研究家，身体十分健康，30年来基本上只吃一汤一菜，不吃肉，不仅让自己维持健康身体，也成功助丈夫延续生命。

约20年前，其丈夫确诊小细胞肺癌第4期，医生估计只剩2个月寿命。若杉友子为丈夫准备膳食，实行每日“1汤1菜”（一汁一菜）的饮食方式，以改变其无肉不欢的习惯。她又特制糙米茶、筊白笋茶、醃梅粉茶等天然茶品让丈夫每日饮用。

这样持续半个月后，丈夫病情大幅改善，肺癌肿瘤慢慢变小，最终癌细胞完全消失，延命6年，于2009年离世，享年76岁。到底甚麽是“1汤1菜”延寿饮食法，为何能助患者抗癌续命？

抗癌饮食｜“1汤1菜”延寿饮食法4大原则

1. 一物全体

蔬菜所有部分都可食用，应不去皮连根茎带叶一起吃，以摄取完整的营养成分。

2. 身土不二（人与环境不可分割，息息相关）

尽量摄取当地、当季的食材，这是最天然的食养方式。

若违反自然常理，勉强摄取由人工环境生产的食材，反而对身体无益。

3. 阴阳调和

根据食材的阴阳属性，选择适合当季的食物。

当外在环境燥热时可以吃让身体冷却的阴性食材（如绿色蔬菜、水果等）

冬天易虚寒，则应多食用让身体温暖的阳性食材（如姜、大豆），让体内保持平衡

4. 四季饮食有法

春宜苦：春季适合食用苦味的食物，有助清热解毒

夏多醋：夏季可以多食用醋，有助提升食欲

秋宜咸：秋季可适量摄取含盐食物，调理肺脏

冬多油：冬季则要适量摄取油分，避免体质虚寒

出自日本首位提出食养理论的明治时代药剂监石塚左玄著书《食养道歌》

抗癌饮食｜平日如何实行“1汤1菜”养生？

·戒吃鸡蛋、肉类、乳制品等动物性食材

·每天主要吃味噌汤、炖煮时令蔬菜，有时配上糙米饭或1小碟日式泡菜

现年86岁的若杉友子不用戴老花眼镜，不用戴假牙，腰背直挺，头髮比同龄长者黑，她每天睡得很好，从没试过卧床不起，至今仍走遍全国办讲座。多年来，她一直努力实践“食养生活”理念，每天实行“一汤一菜”延寿饮食法。

每天“一汤一菜”，份量是否太少？若杉友子表示，现代人经常出现贫血、手脚冰冷、便秘等问题，在于每日饮食过份精緻化，导致身体转差。因此，她呼吁应回归人类最初的饮食生活，只吃当季、当地的食材，并以正确方式烹调食物。

抗癌饮食｜肺癌6大征兆 久咳体重跌要小心

肺癌为香港头号致命癌症。根据医管局资料，肺癌是一种恶性肿瘤，常见于下呼吸道系统，包括支气管和细支气管的表皮细胞等部位产生。

肺癌常见成因

高达90%的肺癌病例与吸烟有关。另外，长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物，或者长期吸入厨房油烟等因素，也会增加致癌风险。

肺癌常见症状

1.身体时常感到疲倦

2.食欲不振、体重下降

3.持续咳嗽

4.气喘

5.痰中带血

6.胸口疼痛：咳嗽或深呼吸时，胸口隐隐作痛或突然剧痛

癌细胞扩散后出现的徵状

1.颈部淋巴核肿胀

2.颈、面、手均呈肿胀

3.腹胀

4.骨痛

5.头痛

6.局部脑痫或半身不遂

资料来源：ESSE online、NEWS POST SEVEN