最近“白菜蘸甲醛保鲜”的话题引发不少消费者担心。

针对大家的顾虑，京东七鲜超市上线白菜甲醛动态检测专项，搭配已有的全程溯源系统，让买白菜也可以查到每一批次的检测结果。

消费者只需点击线上商品首页左下角的“全程溯源”按钮，或直接扫描商品外包装上的溯源二维码，即可跳转至溯源页面。

在白菜类商品的食品安全快检报告中，甲醛检测结果赫然在列——通过理化比色卡比对，检测结果为阴性。

这套溯源系统2025年9月就已经上线，现在全国已经覆盖超过3000款生鲜商品，蔬菜、水果、水产、肉禽蛋基本都包含在内。

七鲜实行一批一码管理，每一批白菜从基地采收、仓储入库再到门店上架，要经过三轮检测，甲醛和农残都列入必检项目。

除了白菜专项检测，七鲜之前也做过不少食品安全相关动作。618期间推出180°安心肉，猪肉牛羊肉会做上百项兽药、激素、瘦肉精检测；鸡蛋也有110多项兽药残留筛查，覆盖接近40个高频生鲜品类。

正规冷链运输条件下，白菜其实根本不需要用甲醛保鲜，只是个别不法商贩会用这种手段延长存放时间。普通消费者很难靠肉眼分辨，这也是大家买生鲜最头疼的地方。

过去生鲜行业信息不透明，好坏全凭商家口头承诺，现在把检测报告直接给到用户查看，相当于把食品安全摆到台面上。