想要保护肝脏别只多喝水！有营养师指出，日常饮用5大健康饮品，能起到护肝抗炎的功效，其中每天喝一杯这款饮品，更能显著降低患上肝硬化及肝癌的风险。

营养师推荐5款护肝饮品这款每天喝一杯可预防肝癌/肝硬化

据《Health》报道，注册营养师LindseyDeSoto指出，充足的水分有助于肝脏维持正常运作、代谢体内废物。虽然市面上没有任何一款单一饮品能神奇“排毒”或者彻底清洁肝脏，但将特定的健康饮品纳入日常均衡饮食中，确实能起到护肝的作用。除了水之外，LindseyDeSoto推荐以下5款有助于促进肝脏健康的饮品：

推荐5款护肝饮品

1.咖啡

咖啡富含咖啡因以及绿原酸、咖啡醇等植物化合物，具备抗氧化及抗发炎的功效，还能预防肝脏纤维化。2026年一项大型研究显示，摄入较多咖啡和降低肝硬化（晚期肝病）、肝癌及肝病相关死亡风险存在显著关联；研究人员发现每天只需要喝1至2杯咖啡就能获益，每天喝3至4杯时效果最为显著。值得注意的是，不含咖啡因的低因咖啡也得出了类似的效果，说明咖啡中的其他活性成分也起到了关键作用，但建议尽量喝无糖咖啡，避免过量添加糖抵消健康益处。

2.绿茶

绿茶含有丰富的儿茶素类多酚化合物，尤其是“表没食子儿茶素没食子酸酯”（EGCG），能起到抗氧化及抗发炎的作用，保护肝细胞免受自由基破坏。2020年一项研究指出，喝绿茶有助于降低脂肪肝患者体内的肝酶水平，包括AST及ALT指数，改善肝脏发炎状态；不过，日常冲泡饮用绿茶虽然安全有益，但千万不要自行服用高剂量绿茶提取物补充剂，因为过去临床上曾出现过过量摄入这类补充剂引发罕见肝损伤的病例。

3.甜菜根汁

甜菜根汁富含甜菜红素、甜菜碱及膳食硝酸盐，有助于减轻体内发炎反应与氧化压力，避免肝细胞长期受损形成纤维化疤痕。一项为期12周的临床研究显示，患有脂肪肝的成年人持续饮用甜菜根汁后，经超声波检查证实其肝脏脂肪含量显著减少，参与者的肝酶、甘油三酯及胆固醇水平也得到了明显改善。

4.椰子水

虽然直接关联椰子水与肝脏疗效的研究相对有限，但天然椰子水含有丰富的电解质，包括钾，能起到极佳的补水效果，有助于促进肝脏代谢运作。美国肝脏基金会建议，可以直接饮用或者在白开水中加入适量椰子水调味，作为汽水、甜茶或含糖运动饮品的健康替代品，购买时要挑选无额外添加糖的纯椰子水。

5.水果泡水

如果觉得白开水太淡没味道，可以在饮用水中加入柠檬片、青柠、各类莓果、橙片、黄瓜或薄荷叶，也可以选择无糖苏打水。虽然水果泡水本身没有直接的排毒功效，但能有效提高日常饮水量、维持体内水分充足，还能帮助戒掉高糖饮品、控制体重；研究证实，适度减重对减少肝脏脂肪堆积有直接且显著的帮助。

3类易伤肝的饮品

LindseyDeSoto指出，过量饮用特定饮品会加速脂肪堆积、引发发炎甚至损害肝脏，日常应该严格限制摄入以下3类饮品：

酒精饮品：长期过量喝酒会直接导致脂肪堆积、发炎、肝纤维化；本身患有各类肝病的人群更应该向医生咨询，严格戒酒。

含糖饮品：普通汽水、含糖茶饮、能量饮品及高糖运动饮品含有大量糖分与热量，经常饮用会加速体重增加和肝脏脂肪堆积。

标榜“排毒”的茶饮或产品：没有任何茶饮、果汁或草药饮品能真正清除肝脏毒素；这类产品大多没有经过充分研究，部分成分甚至可能对肝脏造成损害。

维持肝脏健康最根本的原则，还是保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬果、全谷杂粮、优质蛋白质与健康油脂；任何单一的健康饮品都无法弥补不良饮食习惯带来的损害。如果本身患有肝脏疾病，在进行大幅度饮食调整或者服用任何营养补充剂之前，一定要先咨询注册医生或营养专家的专业意见。

资料来源：《Health》

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