《星岛》记者 陈奇杰 深圳报道

10月9日，双汇发展（000895.SZ）发布致歉公告，其因子公司望奎双汇猪后鞧肉林可霉素残留超标事件，被三部门处以合计1.29亿元的高额罚款。

公告显示，望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局三部门共对双汇发展及该公司高管、望奎双汇等开出8份行政处罚决定书。

天价罚单如何构成

早在一年多前，望奎双汇生产的猪后鞧肉就在黑龙江省市场监督管理局抽检中，被检出林可霉素残留量超标37.5倍。彼时涉事公司还对抽检结果提出异议，但经监管部门复核后被驳回。

林可霉素是允许在畜禽养殖治疗使用的兽用抗生素，但食品中存在法定残留上限，超标一般是由于未执行休药期、违规超量用药。

作为事件直接关联方，望奎双汇因销售兽药残留超标产品，被没收违法所得165.39万元、罚款3307.79万元。另外，其因生猪宰前停食静养未达12小时被警告并罚款5万元。

双汇发展作为望奎双汇的母公司，因通过自有渠道销售涉事产品，涉及生猪910头，被没收违法所得170.1万元、罚款3401.93万元。

来自漯河市市场监督管理局的处罚更具穿透性。其认定双汇发展未制定“生猪静养期”巡检标准，未按规定配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监，未严格执行《产品抽检信息管理及处置规范》《检测标准化管理规范》。

同时，双汇发展在今年5月的致歉声明中将5892头、38863头错误表述为5892批次、38863批次，也被认定为违反了反不正当竞争法，构成“作虚假或引人误解的商业宣传”。

由此，漯河市市场监督管理局对双汇发展警告并罚款200万元，对该公司四名高管处以个人罚款合计5636.28万元，其中董事长万宏伟被罚3764.62万元，总裁马相杰、副总裁乔海莉及总工程师王玉芬分别被罚566.1万元、646.94万元及658.62万元。

上述罚款合计约1.29亿元，将导致双汇发展2026年度归属于上市公司股东的净利润减少6380.66万元。据测算，约占该公司2025年归母净利润51.05亿元的1.25%。

实际上，这也并非双汇发展首次出现食品安全危机。2011年，央视3·15晚会曝光济源双汇收购喂食“瘦肉精”的生猪，一度导致双汇发展市值蒸发百亿，时任董事长万隆召开万人大会鞠躬道歉，承诺“生猪头头检验”。

15年后，类似的品控问题却以林可霉素的形式再度出现。

双汇香港供货影响几何

对照双汇发展年报的薪酬表看，马相杰的罚款约为其2025年年薪590.95万元的0.96倍，乔海莉（年薪226.55万元）、王玉芬（年薪226.58万元）的罚款分别为年薪的2.86倍和2.91倍。而万宏伟在A股上市主体的年薪为0元，其实际薪酬由双汇发展港股母公司万洲国际发放。

既然母公司是港股上市的万洲国际，那么这家以双汇为核心中国业务的公司，其产品对香港市场的供应情况如何？

2024年1月，双汇发展曾在投资者互动平台上披露，该公司销往香港的产品主要有香肠等包装肉制品及冷冻禽肉等。

10月12日，《星岛》以双汇为关键词查询香港头部电商平台HKTVmall发现，该平台上架的双汇品牌产品类目较窄，仅有11种，主要包括鸡肉肠、冷冻鸡肉等。

作为香港本土电商平台，HKTVmall受香港食物环境卫生署严格监管，上架食品必须符合相关要求。但《星岛》也注意到，若通过淘宝香港站之类的跨境电商渠道网购，消费者可以购买到种类繁多的双汇品牌产品。截至发稿，上述两个平台的双汇产品仍正常在售。

《星岛》就双汇发展食品安全问题询问淘宝双汇食品官方旗舰店，工作人员回复称，此前抽检涉及的是2025年黑龙江地区的生猪养殖环节的生鲜产品，市场上已经没有该批次产品，目前流通的产品可以放心食用。

双汇发展在致歉公告中表示，将以此为戒，痛定思痛，深刻反思，围绕源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制、配强专业力量、全链条安全体系、深化全员培训六个方面，对现有食品安全管理体系进行全面整改完善，切实提高公司质量安全管理水平。

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