有人话:“食牛腩咪牛腩啰!使唔使分晒部位咁巴闭呀?好大分别咩?”不论坑腩还是爽腩,没错大家都是牛腩,但又的确需要分得这么细!
不信的话来潮牛腩试试自然明白。一碗清汤牛坑腩汤河,坑腩肥瘦恰到好处,牛味浓之余,肥瘦间格出口感,肉质软身,配上清甜入味的萝卜,再加上爽滑河粉,整体感觉非常夹。
清汤牛腩饭以及咖喱牛腩饭所选用的牛腩,并没有如清汤牛坑腩汤河般讲究部位,肉质烹煮软身属主厨功力。清汤牛腩配上每日熬足十八小时的牛骨汤,清甜味美;咖喱牛腩配上秘制咖喱汁,香味够浓。
必试还有牛三宝河粉,用上牛腩、牛筋、牛脷。牛腩鲜嫩、牛筋爽滑,加上牛脷香软,会是一个新鲜的选择!
潮牛腩
地址:湾仔谢斐道307-311号快添大厦地下2号铺
人均消费:$50-$100
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