天气乍暖还寒，忽然想冲杯热水热茶，就会想到家中若有即热水机，就不用在热水壶旁呆等。除了立即斟出热水，即热水机还有哪些优点？缺点？是否可以直接使用生水？今日跟大家比较一下即热水机与热水壶分别，6大选购要点及消委会教路入手前必看，最后比拼7款精选型号规格及价钱，包括 Philips、Rasonic、Toshiba（东芝）等供阁下参考。

即热水机 Vs. 热水壶 加热快免饮翻滚水？

热水壸功能自动“翻滚水”？

一般热水壸只有煲水功能，水滚即自动断电，但要趁热饮，否则就要将热水倒入保温壶。市面上亦有功能较多的热水壶能够保温及自动出水，惟热水温度降低就会自动翻煲，变成坊间所说的“翻滚水”、“千滚水”，有一种说法指食水重复翻滚会产生致癌物，同时带有金属异味。

即热水机迅速加热功能

常见即热水机设有水箱及加热管，可以将食水迅速加热至100℃，甚至提供不同水温及出水量供选择，可按用家需要即时煲水，悭时间之余，也不用保温或翻滚，而且相对悭电。

反复翻滚食水对人体有害？

坊间传言反复翻滚食水对身体有害，因为翻滚过程会释放亚硝酸盐，长期饮用更会致癌，说法是否属实？事实食水本身含有镁、钙等重金属，以及亚硝酸盐等物质，但含量极低，而香港食水每公升平均含4.4毫克硝酸盐及0.0004毫克亚硝酸盐，远低于世卫每公升自来水上限50毫克硝酸盐及3毫克亚硝酸盐的标准。

中国疾控中心环境所翻滚水实测结果

中国疾控中心环境所过去曾进行有关翻滚食水的测试，检测出未经煲滚的食水亚硝酸盐含量为每公升0.007毫克，煲滚后升至每公升0.021毫克，其后再将食水翻煲5次、10次及20次，亚硝酸盐含量分别为每公升0.028毫克、0.03毫克及0.038毫克，升幅不大，并指反复翻滚食水亚硝酸盐含量高有点被坊间夸大了。

即热水机选购6大要点

1. 可选择的热水温度

除了室温水及100℃滚水，大部分即热水机提供多个预设温度选择，尤其针对泡茶或冲咖啡，甚至可以在指定范围自订水温，选择时先考虑斟热水最常用途。

2. 水箱容量

跟热水壶一样，水箱容量越大，可减低加水次数，若然家庭成员较多，又或经常便使用热水，首选当然是大容量的款式。

3. 加热速度

虽说是即热水机，由于出水前才加热，快极都要等几秒，部分型号甚至需时数十秒，不想等太耐的话，便要挑加热速度较快的款式。

4. 过滤净水功能

由于即热水机多提供100℃以下的温度选择，即未完全煲滚，所以想直接使用生水（自来水），一定要有过滤净水功能，否则只能加入煲滚的食水，一般内置过滤系统都可以过滤金属杂质或去除异味，部分更可加入UV杀菌。另要留意独立购买滤芯是否容易。

5. 安全锁功能

家里有小朋友的话，最好选择即热水机有安全锁功能的款式，须要解锁才能出水，防止大人或小朋友不正确被热水烫伤。

6. 机身尺寸

相信一般家庭都会选坐枱式即热水机，还是留意机身尺寸，有别热水壶多以圆筒形计，即热水机机身通常做得比较深，入手之前最好量度家里的摆放位置是否有足够空间。

编辑贴士：清洗保养亦要注意！

即热水机日常使用不需特别打理，不过部分装有滤芯的型号，首次使用或更换滤芯时，或需先浸水冲洗，另注意滤芯使用期限，定时更换确保过滤功能正常。

消委会即热水机报告教路

消委会过去曾测试市面多款即热水机，并以出热水速度、悭电程度、水温控制及清洁保养等多方面进行评分，同时将即热水机、热水煲、电热水瓶及桶装饮水机作比较，得出即热水机有2大优点：

可于短时间内斟出定量热水

待机耗电轻微

消委会指测试型号发现出热水速度由6至45秒不等，结果显示即热水机不一定做到一按即斟出热水。

至于水温控制，消委会表示即热水机大多以55°C-90°C为主，买家应考虑实际需要而作出购买。

清洁及保养方面，消委会认为即热水机不需经常清洁，只需要在更换滤芯时先把滤芯冲洗。

7款即热水机推介

Breville LWA200BSS自订水温

外形设计典雅的LWA200BSS，不但可以选择100℃、95℃、85℃80℃及常温5种预设水温，还可以在45℃-100℃自订水温，同样转动旋钮即可调节出水量，小至100毫升，最多可一次斟1.2公升，若然使用高身杯或冲杯面，可以随时移开磁力盛水盘，以腾出空间。

售价：$1,980

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Future Lab PureF2主机可拆变便携式

PureF2贯彻品牌的创新风格，主机竟然可以拆出来，重量只有500g，放入行李箧带着出差旅行都不成问题，且以配合不同转插头及连接管，还可直接插入瓶装水，甚至桶装水，容量可以随时变大缩小。除了具备防烧干水及防倾倒装置，PureF2亦设有儿童安全锁，确保安全。

售价：$935

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Philips ADD4911划算之选

ADD4911功能较少，水箱容量只有2公升，但胜在价钱划算，可以直接斟出95℃、85℃及45℃的热水，以及常温水，且设有安全锁，当出水温度高于45℃即会自动开启，留要此机没有过滤净水功能，不能使用生水。

售价：$689

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Rasonic RWD-HC3400夏天叹12℃冻水

RWD-HC3400加热极快，预热1秒可出热水，而且预设多达13种温度方便选择，由于内置制冷系统，天时暑热可以选择斟满一大杯12℃冻水消暑。随机还附有转插头配件，可以使用瓶装水及桶装水，虽然此机具备UV-C LED紫外线杀菌功能，但因没有过滤系统，官方建议使用蒸馏水。

售价：$1,489

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BWT WD23ACW A1系列UV杀菌

如果家庭人数较多，相信要WD23ACW A1系列的4公升水箱才能满足需要。此机以金属导热技术，最快3秒出热水，除了内置4重净化过滤系统及专利镁离子滤芯，还有应用360度过流式UV杀菌，对自来水进行完全杀菌，且同样有制冷功能，可以提供低至10°C的冻水。

售价：$1,788

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Magic Living WRO50-W12操作接口易用

机面操作面板有点像汽水机，直接以显示6种预设水温及适合冲泡的饮品，如咖啡、泡茶、冲奶粉，家有长者相信亦能懂得使用。此机加热速度约3秒，内置3级滤芯及4重过滤，并用上锶矿化滤芯及碳棒复合滤芯，可以有效过滤氯气、铁锈及异味等。

售价：$1,280

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东芝Toshiba TWP-TSR76THK超大5公升容量

若然屋企3代同堂，担心3、4公升也不够，需要频繁入水，可以考虑水箱容量达5公升的TWP-TSR76THK，为确保一大缸水卫生洁净，此机采用RO逆渗透净水技术，借由5层过滤去除杂质、异味，更内置UVC-LED灯抑制细菌。

售价：$2,280

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