自从 4.22 开始“走塑”，大众都对各类环保餐具有很多讨论，包括使用方便程度以及安全度等等。消委会亦曾探讨环保餐具的安全性，针对常见的甘蔗渣浆类植物纤维餐具、纸类餐具和棕榈叶类餐具作出安全检测，并发现其中1款即弃餐具最为安全。

消委会环保餐具｜环保即弃餐具含有害物质？PFAS、3-MCPD、PAA是什么?

消委会环保餐具｜环保即弃餐具含有害物质？

大众对于环保即弃餐具的疑虑，一般是来自于担心餐具会释放出超标的有害物质，对健康构成威胁。消委会早于 2022年第546期《选择月刊》中，曾详细解构市面常见的环保即弃餐具，并引述国际消费者试验及研究组织International Consumer Research Testing（ICRT）和欧洲消费者组织 The European Consumer Organisation（BEUC），按欧盟法规EC 进行的安全测试。当中测试的有害物质，包括 PFAS、重金属、双酚A 等 6种，部份被怀疑有致癌影响。虽然这些物质被怀疑会在环保即弃餐具中释出，但并不是所有环保即弃餐具都有这些物质。

消委会评测｜环保即弃餐具安全测试  1款物质安全度最高

是次测试的样本包括 23款甘蔗渣浆类植物纤维餐具、18款纸饮管和 16款棕榈叶类餐具。结果发现棕榈叶类的餐具安全度相对最高，不但相对坚固，耐水耐油，防漏性亦高，而且制造过程中不需添加化学物质。相较而言，纸类餐具则较多安全疑虑，部分被验出含有PFAS类化学物质。

纸餐具含PFAS? 环保署：对健康不会有影响

环保署亦于旗下专页，解构纸餐具含有PFAS的问题。署方指出，根据国际科研及监管组织的资料显示，虽然部分商品含有PFAS，但公众因为商品接触而暴露在化学品的风险水平十分低。

PFAS不是单一化学品，当中包括成千上万化学品，广泛存在于各种各样人工产品，多见于有表面涂料的产品，例如衣物、食品包装材料、煲、锅等，事实上很多塑胶产品亦含有PFAS。至于非塑胶即弃餐具替代品如涂层纸餐具等亦会含有PFAS。这里餐具在内地、欧洲、澳洲等亦受广泛应用，国际间有认可食品接触物品的测试标准，以保障公众健康。根据资料显示，虽然部分商品含有PFAS，但公众因商品接触而暴露于PFAS化学品的风险水平非常低，对健康不会有影响，大家毋须担心。

消委会：选择环保即弃餐具 4大安全贴士

消委会建议，在选择即弃餐具及器皿时，消费者可留意食物的性质、温度以及预期盛载食物的时间，以选择合适的餐具。谨记以下4点拣选餐具原则，就可确保安全：

1.  避免选择印有彩色图案的餐具和器皿

减少使用彩色图案餐具，就可减少色素中的化学物质释出至食物的风险。

2. 留意食物温度

当要盛载温度超过 100℃的食物，例如煎炸食品、生滚粥等时，要格外小心要选择一些较耐热的材质，以避免烫伤。

3. 留意食物容器盖子

消委会提醒，即弃食物容器所配的盖子也有机会接触到食物，所以要考虑盖子是否能盛受食物或饮品的温度。

4.  可重用餐具和器皿

优先考虑可重用的餐具和器皿，那就最环保又安全。

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